Biscuits à Empreinte Expresso (Quantité d'Échange de Biscuits)
Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 97 calories. Pour 12 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 72 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la crème à fouetter, du café expresso instantané, des bonbons à la menthe poivrée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Cette partition est améliorable. Essayer Biscuits Sablés à la Tortue (Quantité d'Échange de Biscuits), Biscuits au Sucre Classiques (Quantité d'Échange de Biscuits), et Biscuits Glacières à la Chaux des Fêtes (Quantité d'Échange de Biscuits) pour des recettes similaires.
Instructions
1
Chauffer le four à 177°. Dans un grand bol, battre la cassonade, le shortening, le beurre, le cacao, 1 cuillère à soupe d'espresso sec, la vanille et les jaunes d'œufs au batteur électrique à vitesse moyenne, ou mélanger à la cuillère, jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer la farine et le sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cassonade
Raccourcissement
Jaune D'oeuf
1 Tasse De Noisettes Finement Moulues
Vanille
Beurre
Poudre De Cacao
Farine Tout Usage
Sel
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à Main
Bol
Four
2
Façonnez la pâte en boules de 1 pouce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte
3
Placez environ 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits non graissée. Appuyez sur le pouce au centre de chaque biscuit pour faire une indentation, mais n'appuyez pas jusqu'à la plaque à biscuits.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Demarara Ou Cassonade Légère
Matériel que vous utiliserez
Plaque à Pâtisserie
4
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Refaire rapidement les indentations avec l'extrémité de la cuillère en bois si nécessaire. Retirer immédiatement de la plaque à biscuits sur la grille. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Demarara Ou Cassonade Légère
Matériel que vous utiliserez
Plaque à Pâtisserie
Cuillère En Bois
Grille Métallique
Four
5
Pendant ce temps, dans une casserole de 1 litre, chauffer la crème à fouetter et 2 cuillères à soupe d'espresso sec à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la vapeur et l'espresso soient dissous.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crème à Fouetter
1 Tasse De Noisettes Finement Moulues
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
6
Retirer du feu; incorporer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Incorporer la liqueur. Laisser refroidir jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pépites De Chocolat
3/4 Tasse De Yaourt à L'orange
7
Cuillère arrondie 1/2 cuillère à café de remplissage en indentation dans chaque biscuit. Garnir chaque biscuit de 1/4 cuillère à café de bonbons écrasés.