Biscuits Au Babeurre

Name: Biscuits Au Babeurre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 3 (hiver) beurre froid non salé, coupé en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre biologique; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre salé, sirop dagave ou conserves de fruits pour servir; 1 1 livre de courgettes, gomme de guar; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de sorgho; 3 (hiver) shortening végétal à froid, de préférence non hydrogéné, coupé en dés; 2 (hiver) de leau, si nécessaire

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétarien? Les biscuits au babeurre pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 257 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,33 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, du beurre, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Biscuits Au Babeurre, Biscuits Au Babeurre, et Biscuits Au Babeurre pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grille au centre du four. Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et mélanger au fouet pour mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le beurre et le shortening de légumes. À l'aide d'un coupe-pâte, coupez les graisses dans vos ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à de petits pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Shortening Végétal

Beurre

Pois

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pâtisserie

Incorporer le babeurre jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Si le mélange est trop sec, incorporer l'eau 1 cuillère à soupe à la fois. Retournez votre pâte sur une surface de travail saupoudrée de farine de tapioca et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit très lisse, 3 à 4 tours. Former la pâte en un disque de 1 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un coupe-biscuits de 3 pouces de diamètre, découpez les biscuits et disposez-les dans un moule à gâteau non bouchonné de 9 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Tapioca

Babeurre

Biscuit

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Cuire au four de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et transférer les biscuits sur des grilles pour les refroidir brièvement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud, avec du beurre, du sirop d'agave ou des conserves de votre choix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

Conserve

Beurre

Placer dans un récipient de stockage avec un couvercle. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à 2 jours.

De Blackbird

Boulangerie Sans Gluten: 75 Recettes de Desserts et Pâtisseries Irrésistibles par Karen Morgan. Copyright du texte © 2010 par Karen Morgan; copyright des photographies © 2010 par Knox Photographics. Publié par Chronicle Books, LLC.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 3(hiver)

beurre froid non salé, coupé en dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre biologique 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fécule 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Beurre salé, sirop d'agave ou conserves de fruits pour servir 11 livre de courgettes,

gomme de guar 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de sorgho 3(hiver)

shortening végétal à froid, de préférence non hydrogéné, coupé en dés 2(hiver)

de l'eau, si nécessaire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Gunderloch Estate Riesling Dry avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.