Biscotti aux Amandes et Raisins Secs

Name: Biscotti aux Amandes et Raisins Secs
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines danis; 1 1 livre de courgettes, 1/4 T de yaourt ou de crème sure; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes blanchies entières, grillées; 2 grand oeufs plus 1 blanc doeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 orange, zeste; 1 pincée Pincez le sel fin; 2 (hiver) sucre turbiné; 113 Noix de toute sorte (hachées) coller le beurre non salé, à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Café ou Vin Santo, à tremper

Biscotti aux amandes et raisins secs pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 52 cents par portion. Une portion contient 272 calories, 4g de protéines, et 11g de matières grasses. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Un mélange de graines d'anis, de zeste d'orange, d'extrait de vanille et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 19%, ce plat n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Biscotti Au Chocolat Et Raisins Secs, Biscotti aux Raisins de Cajou et d'Or, et Biscotti au Chocolat Noir Au Romarin et aux Raisins Secs.

Instructions

Préchauffez le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Dans un bol à mélanger, mélanger le beurre et le sucre granulé et battre, au fouet ou au batteur à main, jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, en grattant périodiquement les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Velours Rouge (tel Que Lorann Professional Kitchen®) émulsion De Boulangerie Velours Rouge) Ou Au Choix

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter le zeste d'orange et battre dans le

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

oeufs entiers un à la fois. Incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Miel D'agrumes

Incorporer délicatement la farine, la levure chimique et le sel. Une fois la farine incorporée, incorporer les amandes, les raisins secs et l'anis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 T De Yaourt Ou De Crème Sure

(23)

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Et Un Peu Plus Pour Le Papier Sulfurisé

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Divisez la pâte en deux morceaux. Si la pâte est collante, saupoudrez vos mains d'un peu de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Rouler la pâte en deux bûches de la longueur d'un plateau en feuilles et placer sur le plateau. Battre le blanc d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Badigeonner les bûches de blanc d'œuf et saupoudrer de sucre turbiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Turbiné

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit brun doré foncé, légèrement croustillant sur les bords et encore un peu mou au milieu, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Retirer du four sur une planche à découper et trancher sur le biais avec un couteau dentelé pendant qu'ils sont encore chauds. Trancher à chaud empêchera l'effritement.

Matériel que vous utiliserez

3 M&M's Verts

Planche à Découper

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Déposer les biscotti sur le(s) plateau(s) en feuilles, côtés coupés vers le bas, et remettre au four jusqu'à ce qu'ils soient un peu plus dorés sur les bords, encore 10 minutes. Cela durcira les biscotti mais ne les rendra pas comme des rochers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscotti

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Retirer du four dans un plat de service et servir avec du café ou du Vin Santo pour tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Santo

Garniture Fouettée Supplémentaire Et Chapelure De Gaufrettes Au Chocolat, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Biscolicious!

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

3 M&M's Verts

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines d'anis 11 livre de courgettes,

1/4 T de yaourt ou de crème sure 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes blanchies entières, grillées 2grand

oeufs plus 1 blanc d'oeuf 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1

orange, zeste 1pincée

Pincez le sel fin 2(hiver)

sucre turbiné 113Noix de toute sorte (hachées)

coller le beurre non salé, à température ambiante 11 livre de courgettes,

extrait de vanille pure 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Café ou Vin Santo, à tremper

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italien au menu ? Essayez de vous associer au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (demi-bouteille) avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (demi-bouteille)

Les arômes croquants, mûrs, de fruits rouges et de cerise sont façonnés par une acidité vive et fraîche. En bouche, les saveurs montrent des notes Sangiovese classiques de terre, de champignons et de cuir, avec une colonne vertébrale de tanins fermes mais élégants. Se marie bien avec les viandes et les sauces pour pâtes à la viande, la volaille et les fromages à pâte dure.