Beignets de Pois chiches : Panelle

Name: Beignets de Pois chiches : Panelle
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de pois chiches; 1 tas feuilles de persil frais, hachées finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Olive extra vierge pour remplir une casserole profonde pas plus que la moitié pleine; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Salata à la ricotta; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétarien? Beignets de pois chiches: La Panelle pourrait être une recette géniale à essayer. Une portion contient 147 calories, 7g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 4 et coûte 44 cents par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de farine de pois chiches, de feuilles de persil, de salata à la ricotta et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 51%. Essayer Panelle (Beignets de Farine de Pois Chiches), Panelle de Romarin (Beignets de Pois Chiches siciliens), et Panelle à la Tapenade d'Olives (Beignets de Farine de Pois Chiches Siciliens) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole de 2 pintes, dissoudre la farine de pois chiches dans l'eau. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le sel et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Pois Chiches

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Placer la casserole à feu moyen et continuer à mélanger jusqu'à ce que les ingrédients se combinent pour former une pâte épaisse.

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Remplissez une casserole profonde pas plus de la moitié avec de l'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Chauffer l'huile à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 350 degrés F. L'huile doit rester à cette température ou autour de cette température tout au long du processus de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

À l'aide de vos paumes, façonnez la pâte de farine de pois chiches en beignets de forme ovale, d'environ 2 pouces de longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Pois Chiches

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

En travaillant par lots de 6, faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Utilisez une cuillère à fente ou une araignée pour déposer doucement les beignets dans l'eau, en veillant à ne pas éclabousser l'huile chaude. À l'aide de la même cuillère ou de la même araignée, retirez les beignets finis dans une assiette de service. Répétez le processus jusqu'à ce que toutes les panelles soient cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Saupoudrer de salata de ricotta râpée et de sauce tomate de base tiède sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Salata à La Ricotta

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Oignon espagnol, dés de 1/4 de pouce

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol

4 gousses d'ail, pelées et émincées

Ingrédients dont vous aurez besoin

Et Plus Encore Pour Détendre Et épaissir La Sauce

3 cuillères à soupe de feuilles de thym fraîches hachées ou 1 cuillère à soupe séchée

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Quartiers, 1 )

1/2 carotte moyenne, finement râpée

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

2 boîtes (28 onces) de tomates entières pelées, écrasées à la main et jus réservés

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Entière

Sel

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le thym et la carotte et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que la carotte soit assez molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

2 Tasses De Gousses D'ail

Ajouter les tomates et le jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que des céréales chaudes. Assaisonner de sel et servir. Cette sauce se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 6 mois au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)