Barbecue : Côtes levées

Name: Barbecue : Côtes levées
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Type dincendie: Indirect; 2 (peut être ou écrémé) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chaleur du gril: Faible; 3 (hiver) Sel casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 8 entraîneur de pep classé 200-courant côtes courtes complètes, coupées en côtes individuelles; 2 (hiver) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 3 morceau un bois fumant moyen, tel que le chêne ou le caryer

La recette Barbecue: Les côtes levées sont prêtes en environ 5 heures et est certainement un incroyable sans gluten et primal option pour les amateurs de cuisine américaine. Cette recette fait 6 portions avec 25 calories, 1g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 44 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de court complet, de poivre, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 36 personnes ont essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre Fête des Pères événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Côtes Levées de Bœuf Grillées au Barbecue en Bas de la Maison, Cuisinez le Livre: Côtes Levées de Bœuf Barbecue, et Côtes Levées d'Achiote avec Sauce Barbecue Ancho et Relish d'Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le poivre noir, le poivre blanc, le sel, le paprika et la poudre d'ail pour faire le frottement. Assaisonnez généreusement les côtes avec le frottement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre D'ail

Poivre Noir

Poivre Blanc

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Nervure

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Allumez le fumoir ou le gril à 225 ° F, en ajoutant des morceaux de bois à fumer à température ambiante. Lorsque le bois est enflammé et produit de la fumée, placez les côtes dans le fumoir ou le gril, côté viande vers le haut, et fumez jusqu'à ce que les côtes atteignent 180 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée inséré au milieu de la viande, environ 4 à 5 heures. Vaporiser les côtes avec du jus de pomme environ toutes les heures pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Pomme

Viande

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer les côtes levées du fumoir, laisser reposer 10 minutes, puis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Equipement

Bol

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Type d'incendie: Indirect 2(peut être ou écrémé)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chaleur du gril: Faible 3(hiver)

Sel casher 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 8entraîneur de pep classé 200-courant

côtes courtes complètes, coupées en côtes individuelles 2(hiver)

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 3morceau

un bois fumant moyen, tel que le chêne ou le caryer

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Les Côtes levées de Bœuf se marient très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Rabble avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.