Asperges aux Pétoncles, Beurre Doré et Prosciutto

Name: Asperges aux Pétoncles, Beurre Doré et Prosciutto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) asperges blanches, pelées ou vertes; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon faible en sodium en conserve; 2 (hiver) jus de citron frais; 1 (peut être ou écrémé) zeste de citron finement râpé; 28 Noix de toute sorte (hachées) prosciutto tranché finement, coupé en lanières de 1/2 pouce de large; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer; 4 (hiver) beurre non salé

Les asperges aux pétoncles, le beurre doré et le Prosciutto pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'accompagnement. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,95 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 147 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des asperges, du prosciutto, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est plutôt bon. Essayer Asperges aux Pétoncles, Beurre Doré et Prosciutto, Saint-Jacques aux Noisettes et Vinaigrette au Beurre Doré, et Pétoncles de Mer Poêlés avec Sauce aux Câpres au Beurre Doré pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les asperges dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 8 minutes. À l'aide de pinces, transférer les asperges dans une passoire et laisser mijoter la casserole d'eau sur la cuisinière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le prosciutto et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Transférer le prosciutto dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les pétoncles, saler et poivrer et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Transférer les pétoncles dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Ajouter le zeste de citron dans la poêle et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le jus de citron et laisser mijoter pendant 10 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Ajouter le bouillon et laisser mijoter, en grattant le fond de la poêle, jusqu'à ce qu'il soit réduit à un glaçage riche, environ 3 minutes. Incorporer les 1/2 cuillère à soupe de beurre restantes. Remettre les pétoncles, avec le jus éventuel, dans la poêle et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Remettre les asperges dans l'eau frémissante pour les faire chauffer. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. À l'aide d'une pince, transférer les asperges dans un grand plat et y déposer les pétoncles et la sauce. Garnir du prosciutto frit et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Jambon

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé