Arancini Facile

Name: Arancini Facile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure panko ou chapelure ordinaire; 18 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre; 18 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile sans saveur, telle que larachide; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes ou de poulet; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 oeufs battus; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos de la farine tout usage; 1 gousse dail, pelée et écrasée; 9 grand mini boules de fromage mozzarella ou 1/2 grosse boule; 28 Noix de toute sorte (hachées) champignons sauvages séchés mélangés; 28 Noix de toute sorte (hachées) Parmesan râpé; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz au risotto; 18 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 1 Petite oignon ou grosse échalote, pelé et coupé en petits dés

Easy Arancini pourrait être juste l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 163 calories, 4g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette sert 18 et coûte 45 cents par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, du beurre, des boules de fromage mozzarella et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 300 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire pas si exceptionnel de 30%. Essayer Arancini Au Four Facile, Arancini, et Arancini pour des recettes similaires.

Instructions

Faire tremper les champignons dans 1 tasse d'eau chaude pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Faites chauffer une poêle ou une casserole à base lourde et à faces élevées à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Poêle à Sauce

Ajouter un gros morceau de beurre et une gousse d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non colorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Ajouter le riz et remuer vigoureusement autour de la poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce que les grains commencent à devenir légèrement translucides sur les bords. Déglacer la casserole en versant le vin et en grattant les morceaux au fond. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter une minute ou deux pour brûler l'alcool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Alcool

Grain

Riz

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, chauffer le bouillon et ajouter la liqueur de trempage des champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Alcool

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Ajouter une louche du mélange de bouillon chaud au riz et remuer à feu moyen jusqu'à absorption, puis ajouter une autre louche. Répétez jusqu'à ce que tout le bouillon soit épuisé ou que le riz soit tendre mais toujours al dente. Assurez-vous de remuer régulièrement pour créer un risotto crémeux. (Cela devrait prendre environ 20 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Riz

Hacher les champignons réhydratés en petits morceaux et incorporer délicatement au risotto cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter un morceau de beurre et le parmesan, puis remuer pour bien mélanger. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, puis laissez refroidir le risotto (cela se fera plus rapidement si vous l'étalez sur une plaque à pâtisserie).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Sauce Tomate Hunt's®

Beurre

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Si vous utilisez des mini boules de mozzarella, coupez-les en deux; si vous utilisez une partie d'une grosse boule, coupez-la en cubes de 3/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bocconcini

Disposez 3 assiettes ou des bols peu profonds.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez les œufs battus dans l'un, la farine (assaisonnée d'une pincée de sel et de poivre) dans l'autre et la chapelure dans le dernier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Farine Tout Usage

Oeuf

Une fois le risotto refroidi (peu importe qu'il soit encore un peu chaud, à condition qu'il se soit un peu raidi et qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé), roulez-le en balles de la taille d'une balle de golf. Poussez un morceau de mozzarella au milieu de chaque boule, en vous assurant que le fromage est complètement fermé. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Fromage

Rouler

Faites chauffer une friteuse à 340 ° F ou remplissez une grande casserole d'un tiers d'huile sans saveur et faites chauffer jusqu'à ce qu'un cube de pain tombé dans l'huile chaude grésille et devienne doré en 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Trempez une boule de riz dans la farine, secouez tout excès, puis plongez dans l'œuf, en laissant tout excès s'égoutter. Terminer en enrobant complètement la chapelure. Répétez avec les boules restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Farine Tout Usage

Plonger

Riz

Oeuf

Faites frire les boules par lots pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout.

Retirer avec une cuillère à fente et égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Servir immédiatement pendant que les milieux fondent encore.

Arroser de jus de citron, si vous l'utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Comment faire frire les Arancini

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Vous pouvez faire des arancini avec les restes de risotto, si vous en avez sous la main. Ils peuvent également être poêlés plutôt que frits. Faites-les cuire à feu moyen et assurez-vous de les retourner fréquemment, en les badigeonnant d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle