Ailes de Poulet à la Salsa Verde

Name: Ailes de Poulet à la Salsa Verde
Prep time: 5 h 13 min
Cook time: 5 h 13 min
Total time: 5 h 13 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, pâte danchois; 2 (peut être ou écrémé) grains de poivre noir; 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 2 kilogramme ailes de poulet, coupées en deux au niveau du joint; 2 (peut être ou écrémé) Eau chaude (100 °F); 2 (peut être ou écrémé) romarin séché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de feuilles de basilic bien tassées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 4 girofle ail, écrasé; 2 (peut être ou écrémé) cornichons casher; 2 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 (hiver) jus de citron frais; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignon haché; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 2 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 (peut être ou écrémé) huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 2 (hiver) poivrons rouges rôtis hachés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor-d'œuvre, alors essayez les ailes de poulet à la Salsa Verde. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 437 calories, 29g de protéines, et 34g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,48 $ par portion. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du romarin, des grains de poivre, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 13 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est bon. Essayer Enchiladas de Poulet Salsa Verde Allégées avec Salsa à l'Ananas et à l'Avocat, Salsa Verde Tomatillo Rôtie et Guacamole Salsa Verde, et Poulet Salsa Verde pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préparer la saumure: Dans une grande marmite, porter 8 tasses d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le sel casher, les grains de poivre et l'ail; retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Grains De Poivre

Ail

Laisser refroidir 30 minutes, puis transférer dans une grande casserole ou un coffre à glace garni d'un grand sac à ordures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajoutez encore 8 tasses d'eau, puis ajoutez les ailes et tournez le sac fermé. Réfrigérer pendant 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ailes De Poulet

Mélanger tous les ingrédients du frottage dans un grand sac en plastique refermable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Égouttez les ailes. Rincer à l'eau froide, tapoter très sec et mettre dans le sac avec le frottement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ailes De Poulet

Assaisonnement Sec Frotter

Mélanger pour enrober uniformément. Scellez le sac et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire. (Vous pouvez le faire un jour à l'avance.)

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Retirez les ailes du sac et placez-les en une seule couche sur une casserole légèrement recouverte de papier d'aluminium huilé. Griller pendant 8 minutes, puis retourner et cuire encore 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salsa, sauf l'huile d'olive, dans un robot culinaire, en utilisant du sel au goût. Ajouter lentement l'huile et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Servir les ailes avec la salsa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Ailes De Poulet

Photographie de James Baigrie

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

pâte d'anchois 2(peut être ou écrémé)

grains de poivre noir 1(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 2kilogramme

ailes de poulet, coupées en deux au niveau du joint 2(peut être ou écrémé)

Eau chaude (100 °F)2(peut être ou écrémé)

romarin séché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de feuilles de basilic bien tassées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ail haché 4girofle

ail, écrasé 2(peut être ou écrémé)

cornichons casher 2(peut être ou écrémé)

poivre blanc moulu 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 2(hiver)

jus de citron frais 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

oignon haché 11 livre de courgettes,

origan séché 2(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1(peut être ou écrémé)

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 2(hiver)

poivrons rouges rôtis hachés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rose Pétillante, Mousseux

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les ailes de poulet. La viande blanche est généralement associée au vin blanc afin de ne pas dominer la saveur de la viande, le chardonnay et le sauvignon blanc sont donc des choix sûrs. Le poulet préparé avec une sauce tomate ou certainement une sauce au vin rouge peut et doit être servi avec un rouge comme un pinot noir. Vous pouvez essayer Foley Johnson Carneros Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.