Ailes de Poulet aux Champignons de Ferran Adrià

Name: Ailes de Poulet aux Champignons de Ferran Adrià
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ailes de poulet, pointes jetées, coupées en drumettes et plats (12 pièces au total); 1 feuille de laurier séchée; 1 branche coupé en quartiers, 1 ); 10 gousses dail, hachées; 113 Noix de toute sorte (hachées) champignons (cremeini, bouton blanc ou travail shimeji) tiges enlevées, bouchons coupés en tranches épaisses; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir; 4 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Les ailes de poulet aux champignons de Ferran Adrià ne sont peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 50g de matières grasses, et un total de 619 calories. Cette recette sert 2. Pour 2,21 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, du laurier, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Quelques personnes ont fait cette recette, et 63 diraient qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Essayer Poulet Rôti de Ferran Adrià, Dîner ce soir: La Salade César de Ferran Adrià, et Longe de Porc Ferran Adrià aux Poivrons Rôtis et Huile de Persil pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonnez les ailes de poulet avec du sel et du poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ailes De Poulet

Verser l'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen. Lorsque l'huile commence à scintiller, ajoutez les ailes de poulet. Cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les ailes soient bien dorées, environ 30 minutes. Réduire le feu à moyen-doux si les ailes brunissent trop rapidement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Si vous n'avez pas encore réduit le feu à moyen-bas, faites-le maintenant et ajoutez l'ail haché. Cuire jusqu'à coloration dorée, en remuant de temps en temps, environ cinq minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter la feuille de laurier et le brin de thym. Remuez bien et laissez cuire quelques secondes. Versez ensuite le vin blanc. Tournez le feu à moyen-élevé et laissez le liquide réduire pendant une minute environ.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Laurier

Thym

Incorporer les champignons. Remuez bien et laissez cuire deux minutes. Versez ensuite l'eau et faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit et que les champignons soient tendres, environ cinq minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

ailes de poulet, pointes jetées, coupées en drumettes et plats (12 pièces au total)1

feuille de laurier séchée 1branche

coupé en quartiers, 1 )10

gousses d'ail, hachées 113Noix de toute sorte (hachées)

champignons (cremeini, bouton blanc ou travail shimeji) tiges enlevées, bouchons coupés en tranches épaisses 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir 4(hiver)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rose Pétillante, Mousseux

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les ailes de poulet. La viande blanche est généralement associée au vin blanc afin de ne pas dominer la saveur de la viande, le chardonnay et le sauvignon blanc sont donc des choix sûrs. Le poulet préparé avec une sauce tomate ou certainement une sauce au vin rouge peut et doit être servi avec un rouge comme un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Rochioli Estate. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 42 dollars.