Adai de l'Inde du Sud

Name: Adai de l'Inde du Sud
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 tiret asafetida; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chana dal; 6 crevettes et veinées piments verts, au goût; 6 crevettes et veinées gingembre moulu, au goût; 5 piments rouges séchés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz étuvé; 6 crevettes et veinées sel, au goût; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible urad dal; 6 crevettes et veinées kadi patta, au goût

La recette de l'Adai indien du Sud pourrait satisfaire votre envie indienne en environ 5 minutes. Cette recette fait 6 portions avec 413 calories, 17g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 1,87 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Il vous est présenté par SippitySup. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez du gingembre moulu, du chana dal, des piments et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est énorme. Essayer Adai de l'Inde du Sud, Curry de Légumes du Sud de l'Inde, et Aubergines Marinées du Sud de l'Inde pour des recettes similaires.

Instructions

Faire tremper les dals et le riz toute la nuit avec les piments rouges. Le matin, broyez-le (grossièrement) avec les piments verts, les feuilles de curry et le gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Feuilles De Curry

Piment

Gingembre

Riz

Ajouter un trait d'asafetida et saler au goût. Ajuster la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asafoetida

Eau

Sel

Verser une grande louche pleine au centre d'une tava, d'une plaque chauffante ou d'une autre poêle antiadhésive bien huilée et étaler avec le dos de la louche. Ne l'étalez pas mince; il devrait être agréable et épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Louche

Arrosez un peu d'huile sur les bords et aussi un peu au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Laissez dorer environ 2-3 minutes, retournez-le et faites cuire environ une minute de plus. Pliez et servez avec votre choix de cornichons ou de chutney, ou tout simplement du vieux dal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Cornichon

Lentilles

Equipement

Poêle

Louche

Ingrédients

Portion:

1tiret

asafetida 1181 lb de Mafaldi frais si possible

chana dal 6crevettes et veinées

piments verts, au goût 6crevettes et veinées

gingembre moulu, au goût 5

piments rouges séchés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

riz étuvé 6crevettes et veinées

sel, au goût 2371 lb de Mafaldi frais si possible

urad dal 6crevettes et veinées

kadi patta, au goût

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'accompagner de Chenin Blanc, de Gewurztraminer et de Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pouvez essayer est le Chenin Blanc de Morgenzon Reserve. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 34 dollars.