Poulet Chaud à la Crème à l'Estragon

Name: Poulet Chaud à la Crème à l'Estragon
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible pois surgelés pour bébés; 1 entier pour jambon à clouer; 6 moitiés de poitrine de poulet avec os et peau (ou 3 poitrines pleines); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, plus plus ramolli pour le pain grillé; 1 carotte coupée en quartiers; 2 à 3 branches de céleri, coupées en quartiers; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Moutarde de Dijon; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce estragon frais haché; 4 girofle ail, écrasé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 crevettes et veinées Sel casher; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre blanc ou noir fraîchement moulu; 1 citron, tranché; 4 crevettes et veinées Noix de muscade fraîchement râpée; 1 oignon, coupé en quartiers; 4 crevettes et veinées Bouquet dherbes de persil frais, de romarin, de sauge et de thym attaché avec de la ficelle de cuisine; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pimientos hachés, égouttés; 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu (1 1/2 pouces dépaisseur) pain blanc de bonne qualité

Le poulet chaud à la crème et à l'estragon pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,74 $par portion. Une portion contient 943 calories, 78g de protéines, et 53g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange de muscade, d'ail, de farine et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 72%. Ce score est solide. Essayer Tarte au Poulet à Face Ouverte, Sandwichs au Poulet à Face Ouverte, et Hamburgers au Poulet et à l'Avocat à Face ouverte pour Deux pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter la farine et cuire, en fouettant, pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Froid Non Salé (1 Bâton), Coupé En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Incorporer le vin au fouet et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Incorporer le bouillon au fouet et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Ajouter les petits pois, la crème épaisse et les piments et remettre à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Piments Coupés Finement Ou Poivron Rouge Rôti

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Ajouter l'estragon, la moutarde et quelques grilles de muscade, puis incorporer le poulet. Faire griller le pain, puis beurrer généreusement et couper coin par coin. Verser la crème de poulet à la louche sur les pointes de pain grillé et servir. Note du cuisinier: Le poulet à la crème peut être couvert et réfrigéré pour un repas préparé à l'avance. Réchauffer à feu moyen, partiellement couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)