Épaule de Porc Fumée Lente avec Salade de Chou Napa et Fresque Queso

Name: Épaule de Porc Fumée Lente avec Salade de Chou Napa et Fresque Queso
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cuillères à soupe de poudre dancho chili; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible papier noir fraîchement moulu, au goût; 2 kilogramme épaule de porc désossée (environ; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge carotte, julienne; 1 Oreos doublement farcis graines de céleri; 1 ou 2 chipotles à ladobo, hachés finement; 10 crevettes et veinées Tortillas de maïs chaudes; 1 laisser Coriandre fraîche; 4 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 3 girofle ail haché; 4 oignons verts, hachés grossièrement; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 10 crevettes et veinées Sauce piquante; 10 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sucre brun clair; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 1 tête Chou Napa, finement râpé; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fresque queso émiettée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fresque queso émiettée; 2 piments serrano; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon blanc, haché

Épaule de Porc Fumée Lente avec Salade de chou Napa et fresque Queso est un sans gluten plat principal. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 526 calories, 57g de protéines, et 23g de matières grasses. Pour 2,81 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du chou napa, du vinaigre de cidre de pomme, des feuilles de coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus d'orange, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Sherbert aux Prunes avec Jus d'Orange et Vin de Prunes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Galettes de Porc Sauce aux Prunes et Salade de Chou Napa, Tacos au Poulet Frit Coréen avec Salade de Chou Sucrée, Nouilles Croquantes + Fresque Queso, et Tacos de Côtes Levées à la Mijoteuse avec Chou au Citron Vert Salé et Fresque de Queso.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: 2 tasses de copeaux de bois (caryer ou pomme), trempés dans l'eau 30 minutes

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pain De Seigle Léger De La Veille, Coupé En Cubes

Framboises Fraîches Et Pépites Blanches Supplémentaires, Pépites De Chocolat Et Sucre Glace, Facultatif

Eau Supplémentaire

Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter le thym, l'ail, les oignons, la poudre d'ancho chili, la cassonade, le cumin, la coriandre, le jus d'orange, le jus de citron vert, 1/2 eau et le chipotle, et cuire jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's® - Sans Sel Ajouté

Comme L'envie D'un Ange

Paquet De Milk Duds

Avocat Hass Légèrement écrasé

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

2 Tasses De Gousses D'ail

Eau Supplémentaire

Retirer du feu et laisser refroidir.

Mettez le porc dans une grande casserole et versez sur la marinade. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Retirer le porc du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Préchauffez un gril à charbon pour la chaleur indirecte et placez les copeaux de bois trempés sur les charbons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboises Fraîches Et Pépites Blanches Supplémentaires, Pépites De Chocolat Et Sucre Glace, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placez le porc sur le gril, couvrez et laissez fumer jusqu'à ce que la température à l'intérieur du gril soit de 220 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ajoutez des frites au besoin pour continuer à fumer jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 140 degrés F. Ensuite, laissez le porc terminer la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne environ 190 degrés F. Cela peut prendre environ 5 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboises Fraîches Et Pépites Blanches Supplémentaires, Pépites De Chocolat Et Sucre Glace, Facultatif

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Laisser reposer le porc 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Déchiqueter le porc et servir dans les tortillas chaudes garnies de salade de chou Napa, de sauce piquante, de feuilles de coriandre fraîche et de fresque de queso.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche