Éclairs Traditionnels

Name: Éclairs Traditionnels
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pois mange-tout surgelés; 2 jaunes doeufs; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible 2% de lait; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Les Éclairs traditionnels sont un lacto ovo végétarien plat d'accompagnement. Cette recette sert 12 personnes et coûte 28 cents par portion. Une portion contient 132 calories, 5g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette de Taste of Home nécessite du sucre, de la fécule de maïs, des jaunes d'œufs et de la farine. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 10 minutes. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un pas si génial score spoonacular de 17%. Essayer Eclair, Eclair, et Eclair pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine en une seule fois; remuer jusqu'à ce qu'une boule lisse se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre jusqu'à consistance lisse et brillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Insérez une grande pointe ronde dans une poche à douille ou un sac en plastique refermable robuste; ajouter la pâte. Tuyau en 12 bandes (environ 3 po) long) 3 po. disposer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Sacs Ziploc

Sac à Pâtisserie

Cuire au four à 400° pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer sur une grille. Coupez immédiatement une fente dans chacune pour que la vapeur s'échappe; refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Pour la garniture, mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une petite casserole; ajouter progressivement le lait jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition à feu moyen jusqu'à épaississement et bouillonnement. Réduire le feu; cuire et remuer 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Incorporer 1 tasse de garniture chaude aux jaunes d'œufs; remettre le tout dans la casserole. Porter à ébullition douce; cuire 2 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu; incorporer le beurre et la vanille. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Fendre les choux; retirer et jeter la pâte molle de l'intérieur. Remplissez les éclairs juste avant de servir. Remplacer les sommets; saupoudrer de sucre de confiserie ou tartiner de glaçage. Réfrigérer les restes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre