Vivaneau Rouge à La Veracruz

Name: Vivaneau Rouge à La Veracruz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots pinto, égouttés; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, égouttées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes dénoyautées hachées; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement salsa en bouteille; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de vivaneau rouge ou de tilapia

Le Vivaneau rouge de style Veracruz est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion contient 308 calories, 41g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,64 $par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 45 minutes. Si vous avez des haricots pinto, du cumin moulu, de la coriandre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Retournements de Pommes en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un incroyable score spoonacular de 81%. Des recettes similaires sont Vivaneau Rouge Style Veracruz, Vivaneau Rouge à La Veracruz, et Vivaneau Rouge à la Veracruz.

Instructions

Préparer le gril ou le gril.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Enduire les deux côtés du poisson d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Saupoudrer le poisson de cumin, de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 (U-12) Crevettes

¼ Cuillère à Café D'origan

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

(gros Tube)

Placer le poisson sur une grille ou un plat à griller recouvert d'un aérosol de cuisson; cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger la coriandre et le reste des ingrédients sauf le citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1 Once De Chou Violet, Haché

Servir le poisson avec le mélange de salsa et les quartiers de citron vert, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Equipement

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle à Griller

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

haricots pinto, égouttés 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, égouttées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives vertes dénoyautées hachées 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

salsa en bouteille 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)680Noix de toute sorte (hachées)

filets de vivaneau rouge ou de tilapia

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.

Saint-Michel-Eppan Anger Pinot Grigio

Selon le sol et le microclimat, le Pinot gris varie d'un simple vin de tous les jours jusqu'aux sommets absolus. Les vignobles chauds et exposés au soleil des sites d'Anger, avec leurs sols de gravier calcaire limoneux, en sont un exemple classique. Le Pinot Grigio Anger Alto Adige a une structure noble, un bel équilibre et une acidité fine – ce qui en fait un plaisir absolu à boire. Le blanc fort se marie bien avec le poisson et la soupe de poisson, la poitrine de pintade ou le filet de veau.