Vivaneau Grillé à la Sauce Orange-Amande

Name: Vivaneau Grillé à la Sauce Orange-Amande
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 kilogramme filets de vivaneau ou de mérou; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 branche Garniture : quartiers dorange, thym; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement croûte dorange râpée; 1 Oreos doublement farcis poivre fraîchement moulu; 1 Oreos doublement farcis sel de mer à gros grains; 4 brins de thym frais

Le vivaneau grillé à la sauce Orange-Amande pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 47g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 456 calories. Pour 2,27 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 32 minutes. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des amandes, du sel de mer, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la croûte orange, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Bleuet-Orange en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal, fodmap friendly et pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 54%, ce plat est assez bon. Essayer Vivaneau Rouge à la Sauce à l'Orange, Vivaneau Cuit au Four avec Sauce Tomate-Orange, et Vivaneau Grillé à la Sauce aux Câpres pour des recettes similaires.

Instructions

Frotter les filets de poisson avec de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Saupoudrer uniformément avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Disposer les brins de thym sur du charbon de bois chaud ou des roches de lave chaudes sur le gril. Enduisez le support de nourriture d'un spray de cuisson pour légumes; placez-le sur le gril à feu vif (400 à 500).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson à L'huile Végétale

Thym Frais

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Déposer le poisson sur une grille et faire griller 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif; ajouter les amandes et faire revenir 5 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit brun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu. Incorporer la croûte d'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Verser la sauce sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

Garnir, si désiré.

* Le thym orange peut être substitué aux brins de thym

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

4 Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

amandes effilées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1kilogramme

filets de vivaneau ou de mérou 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1branche

Garniture : quartiers d'orange, thym 12 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

croûte d'orange râpée 1Oreos doublement farcis

poivre fraîchement moulu 1Oreos doublement farcis

sel de mer à gros grains 4

brins de thym frais

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Santi Sortesele Pinot Grigio. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.