Vinaigrette Triple aux Champignons

Name: Vinaigrette Triple aux Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Noix de toute sorte (hachées) Bretzels "snaps" de Snyder; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 28 Noix de toute sorte (hachées) cèpes séchés (environ 1 tasse; facultatif - voir notes); 2 grand oeuf; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet écrémé gras; 2 (hiver) feuilles de sauge fraîches hachées ou 1 1/2 cuillères à café de sauge frottée séchée; 170 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake frais; 2 (hiver) feuilles de thym frais hachées ou 2 cuillères à café de thym séché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisette; 907 Noix de toute sorte (hachées) poireau; 567 Noix de toute sorte (hachées) cremini ou champignons communs; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché; 14 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées

La vinaigrette triple aux champignons pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 14 personnes et coûte 1,97 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 188 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Si vous avez du bouillon de poulet écrémé en gras, des échalotes, du pain aux œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 53%. Des recettes similaires sont Vinaigrette au Pain de Maïs aux Champignons, Vinaigrette aux Trois Champignons au Prosciutto, et Biscuits aux Pépites de Chocolat Triple Arachide Triple.

Instructions

Rincez les cèpes et placez-les dans un petit bol avec 2 tasses d'eau chaude. Faire tremper jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Frottez les cèpes pour enlever tout grain; soulevez et pressez le liquide dans l'eau de trempage. Hacher grossièrement les cèpes; réserver le liquide de trempage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les noisettes dans un moule à tarte de 9 pouces et cuire dans un four ordinaire ou à convection de 350, en secouant la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que les noix soient dorées sous la peau, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Noix

Matériel que vous utiliserez

Four

Forme De Tarte

Poêle

Verser dans une serviette propre et frotter pour enlever autant de peau que possible. Soulevez les noix de la serviette, en laissant les peaux derrière; hachez grossièrement les noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Assaisonnement Sec Frotter

Placez la moitié du pain dans chacune des deux plaques de cuisson de 12 po sur 17 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire dans un four ordinaire ou à convection de 350, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, de 12 à 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez et jetez les dessus et les extrémités des racines vert foncé des poireaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Couper la tige blanche en deux dans le sens de la longueur et bien rincer, en retournant les couches pour libérer le grain. Hacher grossièrement. Rincer les champignons cremini et shiitake; couper et jeter les tiges de shiitake. Trancher finement les deux types de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Champignon

Dans une casserole de 5 à 6 pintes à feu moyen-vif, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes, les poireaux et les champignons cremini et shiitake; remuer souvent jusqu'à ce que les champignons commencent à brunir, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Champignon

échalote

Poireau

Mélanger les cèpes, les noix, le céleri, le persil, le thym et la sauge dans le mélange de champignons. Incorporer au pain et ajouter le sel et le poivre au goût. Dans un petit bol, battre ensemble les œufs, 1/2 tasse du liquide de trempage réservé aux champignons cèpes (verser délicatement en laissant du grain derrière) et 1/2 tasse de bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Champignon

Persil

Céleri

Pain

Thym

Oeuf

Noix

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser sur le mélange de pain et bien mélanger. Si vous préférez une texture plus humide, ajoutez jusqu'à 1/2 tasse de liquide ou de bouillon de trempage aux cèpes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Pain

Bouillon

Verser dans un plat allant au four peu profond de 3 à 3 1/2 pinte. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium beurrée.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Cuire la vinaigrette dans un four ordinaire ou à convection 325 jusqu'à ce qu'elle soit chaude au centre, de 45 minutes à 1 heure; découvrir et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, 10 à 20 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four