Vinaigrette au Pain de maïs de Grand-Mère Lizzie

Name: Vinaigrette au Pain de maïs de Grand-Mère Lizzie
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 (hiver) gouttes dhuile de maïs ou de bacon; 2 (hiver) graisse ou beurre de dinde, écrémé des égouttements de casserole; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre, pour poêle à graisser; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre, bien secoué; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs blanche auto-montante; 3 grand gros œufs durs, pelés et hachés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon, haché finement; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 113 Noix de toute sorte (hachées) craquelins salés, ou environ 1 manche émiettée; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de dinde, bouillon de poulet ou bouillon en conserve à faible teneur en sodium; 1 pain pain blanc, coupé en petits cubes et grillé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'accompagnement, alors essayez la vinaigrette au pain de maïs de grand-mère Lizzie. Cette recette sert 10 personnes. Pour 79 cents par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 546 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 30 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la semoule de maïs, de l'oignon, du pain et quelques autres ingrédients à portée de main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 48%. Ce score est solide. Essayer Vinaigrette au Pain de Maïs de Grandman Estelle, La Vinaigrette Grecque de Ma Grand-Mère, et Vinaigrette de Volaille de Grand-Mère pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un plat allant au four de 9 pouces sur 13 pouces sur 2 pouces.

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Placez les cubes de pain sur une grande plaque à pâtisserie et faites griller au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 30 minutes, en les retournant une fois après 15 minutes. Laisser refroidir. Augmentez la température du four à 450 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Tranches De Pain Blanc, Coupées En Cubes De 1 Pouce

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Dans une poêle moyenne, faire revenir les oignons dans la graisse de dinde jusqu'à ce qu'ils soient translucides et ramollis mais pas dorés, environ 5 minutes. Dans un très grand bol, émietter le pain de maïs au babeurre, les cubes de pain grillé et la chapelure de craquelins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Pacanes Hachées

5 Tranches De Pain Blanc, Coupées En Cubes De 1 Pouce

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Graisse De Dinde

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter les oignons et les œufs et mélanger à la fourchette jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajoutez 3 tasses de bouillon et mélangez bien, en ajoutant plus au besoin pour faire une vinaigrette très humide mais pas trop sucrée. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Cuire au four dans la poêle préparée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle en fonte de 9 pouces bien assaisonnée et placez-la sur feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Mettez la semoule de maïs dans un grand bol à mélanger. Faites un puits dans la semoule de maïs et ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. À l'aide d'une fourchette, incorporer suffisamment de babeurre pour obtenir une pâte épaisse mais facile à verser dans la poêle chaude. Vous n'aurez peut-être pas besoin des 3 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Basilic Frais émincé Facultatif

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Versez délicatement la pâte dans la poêle. L'huile va monter sur les bords. Utilisez le dos d'une cuillère pour lisser cela sur le dessus de la pâte. Continuez à chauffer sur la cuisinière pendant 1 minute, puis transférez la poêle au four et faites cuire le pain de maïs jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus, environ 20 minutes. Retournez immédiatement le pain de maïs sur une grille de refroidissement pour garder la croûte croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Equipement

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

Ingrédients

Portion:

4(hiver)

gouttes d'huile de maïs ou de bacon 2(hiver)

graisse ou beurre de dinde, écrémé des égouttements de casserole 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Beurre, pour poêle à graisser 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre, bien secoué 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs blanche auto-montante 3grand

gros œufs durs, pelés et hachés 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon, haché finement 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 113Noix de toute sorte (hachées)

craquelins salés, ou environ 1 manche émiettée 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de dinde, bouillon de poulet ou bouillon en conserve à faible teneur en sodium 1pain

pain blanc, coupé en petits cubes et grillé

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux, respectueux de la nourriture, conviendront à de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Un vin que vous pourriez essayer est le Dr. H. Thanisch (Erben Müller-Burggraef) Berncasteler Doctor Riesling Kabinett. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.

Dr. H. Thanisch (Erben Müller-Burggraef) Berncasteler Docteur Riesling Kabinett

Le vin présente un bouquet prononcé de fruits rouges et jaunes très mûrs avec des notes exotiques et légèrement épicées avec une acidité bien intégrée. La minéralité ardoiseuse si typique de la Moselle ajoute encore de la complexité.Ce vin s'accorde parfaitement avec les mets délicats. Dégustez ce vin avec du veau, des crustacés, de la volaille rôtie ou du poisson.