Truite De Mer / saumon Au Citron Vert Et Citronnelle Hollandaise

Name: Truite De Mer / saumon Au Citron Vert Et Citronnelle Hollandaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 3 jaunes doeufs; 2 limes, jus et zeste de; 3 feuilles de lime kaffir fraîches, hachées finement; 3 feuilles de lime kaffir fraîches, finement déchiquetées; 3 feuilles de lime kaffir fraîches, finement déchiquetées; 1 tige citronnelle, 10 cm, hachée finement; 1 tige citronnelle, 10 cm, hachée finement; 4 filet filets de truite ou de saumon; 4 filet filets de truite ou 4 filets de saumon; 200 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, fondu; 200 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, fondu

Truite de Mer / saumon À la Chaux Et À la Citronnelle Hollandaise pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 5210 calories, 292g de protéines, et 440g de matières grasses. Pour 41,72 per par portion, cette recette couvertures 78% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 1. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Si vous avez des feuilles de lime kaffir, du saumon, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal, fodmap friendly et pescatarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 75%, ce qui est solide. Essayer Truite de Mer avec Salade de Chou et Bacon Fumé Croustillant, Sauté de Crevettes et Saumon à la Citronnelle et à la Menthe, et Saumon À La Sauce Hollandaise Mandarine-citron pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la citronnelle, les feuilles de citron vert râpées, la croûte et le jus dans une casserole, porter à ébullition, réduire le feu mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1 cuillère à soupe.Passer à travers un tamis fin dans un bol résistant à la chaleur moyenne, refroidir 10 Min, jeter les solides.Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante, ne pas laisser l'eau toucher la base du bol, ajouter le jaune d'oeuf au mélange de jus, fouetter sur le feu jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Feuilles De Tilleul

Jaune D'oeuf

Jus

Eau

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Fouetter

Bol

Retirer le bol du feu, ajouter progressivement le beurre fondu en un mince filet régulier, en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. (Si la sauce est trop épaisse, une cuillère à soupe d'eau chaude peut être ajoutée.) incorporer les feuilles de lime kaffir finement hachées.Pendant ce temps, faites cuire le poisson sur une grille huilée chauffée ou une poêle à frire jusqu'à ce qu'il soit cuit comme vous le souhaitez, servez avec de la hollandaise. Je préfère d'abord faire cuire mon côté peau de poisson vers le bas et obtenir vraiment une belle peau croustillante dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Lime Kaffir

Sauce Hollandaise