Trempette aux Aubergines

Trempette aux Aubergines
Besoin d'un sans gluten, primal et végétarien hor d'oeuvre? La trempette à l'aubergine pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion contient 37 calories, 0g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 14 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette d'Epicurious a 2 fans. Un mélange de basilic, de poivre grossièrement moulu, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Le Super Bowl sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Trempette d'Aubergines Fumées, Trempette d'Aubergines Fumées, et Trempette à Pizza.

Instructions

1
Chauffer le four à 350 ° F. Enduire les aubergines de spray de cuisson. Rôtir 1 heure. Verser la pulpe dans un tamis tapissé d'une étamine; égoutter 1 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Spray De CuissonSpray De Cuisson
AubergineAubergine
Matériel que vous utiliserez
étamineétamine
TamisTamis
FourFour
2
Retirer la pulpe; réduire en purée au robot culinaire; transférer dans un bol.
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
BolBol
3
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Cuire l'oignon 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Ajouter l'ail; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
5
Ajouter les tomates et le paprika; cuire 3 à 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TomateTomate
Onces Liquides D'eau FraîcheOnces Liquides D'eau Fraîche
6
Laisser refroidir. Incorporer le yogourt dans la purée; ajouter l'oignon et les tomates. Assaisonner de sel et de poivre. Refroidir 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
TomateTomate
YogourtYogourt
OignonOignon
7
Garnir de basilic.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BasilicBasilic
8
Servir avec des légumes crus
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
9
Auto
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé3
Magazine