Tourtiers (Tourte au Porc Français)

Name: Tourtiers (Tourte au Porc Français)
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 4 pommes de terre au four, pelées et coupées en cubes; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 tige céleri haché; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 kgs porc haché maigre; 1 grand oignon haché; 850 Noix de toute sorte (hachées) emballages croûtes à tarte réfrigérées; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Tourtiers (Pâté au Porc Français) nécessite environ 4 heures et 15 minutes du début à la fin. Pour 1,15 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Regarder votre silhouette? Cette recette sans produits laitiers a 476 calories par jour, 17g de protéines, et 29g de matières grasses par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la cannelle moulue, du laurier, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Il vous est apporté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 52%. Ce score est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Tourtiers (Tourte au Porc Français), Tourtière (Pâté de Porc Canadien-Français), et Porc Aux Champignons (Porc Français Aux Champignons).

Instructions

Dans une grande casserole, mélanger le porc haché, les clous de girofle, la cannelle, l'oignon, le sel, le céleri, le laurier et l'eau. L'eau aidera à briser le porc cru. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Haché

Laurier

Cannelle

Céleri

Girofle

Oignon

Eau

Porc

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Vers la fin de la cuisson du porc, placer les pommes de terre dans une casserole séparée et remplir d'assez d'eau pour couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter et écraser les pommes de terre. Lorsque le porc est cuit, incorporer la purée de pommes de terre dans cette poêle jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser deux assiettes à tarte de 9 pouces de croûtes inférieures. Verser des quantités égales de garniture de porc dans chaque croûte. Couvrir avec les croûtes supérieures et canneler les bords pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Porc

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Four

Ingrédients

Portion:

pommes de terre au four, pelées et coupées en cubes 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1tige

céleri haché 0(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 1kgs

porc haché maigre 1grand

oignon haché 850Noix de toute sorte (hachées)

emballages croûtes à tarte réfrigérées 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce

Le Vin Santo, le Riesling de vendanges tardives et le Lambrusco Dolce sont d'excellents choix pour la tarte. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin doit généralement être plus sucré que la nourriture que vous lui associez. La collection Taittinger Taittinger de Sebastiao Salgado avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 320 dollars par bouteille.

Collection Taittinger Taittinger de Sebastiao Salgado

Arômes floraux magnifiquement intenses, avec des traces de chèvrefeuille, de raisins secs généreux, de fruits chauds et miellés et de prunes vertes. Des saveurs fraîches, onctueuses et souples contribuent à l'équilibre et à la richesse du vin.Élaboré à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir sélectionnés cultivés dans les meilleurs microclimats de Champagne. Le Chardonnay est récolté dans les Grands Crus de la Côte des Blancs et le Pinot Noir provient des Grands Crus de la Montagne de Reims et du bord de la Vallée de la Marne.Après les vendanges, les raisins sont pressés immédiatement dans des pressoirs dans les vignes. Le premier pressurage est uniquement du jus utilisé pour ce vin. L'assemblage se fait après la fermentation primaire, la cuvée finale termine la fermentation secondaire en bouteille dans les caves fraîches de Taittinger.À propos de Sebastião SalgadoSebastião Salgado est né en 1944 à Aimorés, au Brésil. Ayant grandi dans une famille de huit enfants sur la ferme de ses parents, il est devenu fasciné par le monde naturel qui l'entourait, en se promenant dans la forêt, en regardant du haut des collines et en écoutant les trains qui transportaient les minéraux locaux. Après des études d'économie à l'école, Sebastião a décidé de changer de carrière et de devenir photographe, se concentrant sur son amour de la nature. Les photographies de Sebastião Salgado expriment des tragédies humaines et environnementales, et yethe parvient toujours à trouver une beauté extraordinaire, offrant ainsi une lueur d'espoir. Son travail se concentre sur la biodiversité de la planète, mettant en évidence ce qui n'a pas été transformé par les êtres humains. La photographie choisie pour la Collection Taittinger est un énoncé de ce qu'il y a de plus universel et original: la vie, simple et paisible.