Tostadas de Tilapia avec Relish de Maïs Rôti

Les Tostadas de Tilapia avec Relish de maïs rôti pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes d'hor d'oeuvre. Une portion de ce plat contient environ 44g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 571 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,04 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron vert, du sel, de la salsa et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la semoule de maïs jaune, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Semoule de Maïs en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat mexicain. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 68%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Tilapia aux Haricots Noirs et à la Relish de Maïs, Tostadas de Courgettes Rôties et Haricots Noirs avec Relish de Radis Croquant, et Tostadas aux Poblanos Rôtis Crémeux et au Maïs.
Instructions
Mélanger la crème sure et la salsa.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduire la casserole de spray de cuisson.
Ajouter le maïs, le poivron, l'oignon, le jalapeo et 1/4 cuillère à café de sel dans la poêle; faire sauter 5 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer le mélange de la casserole; essuyer la casserole avec du papier absorbant.
Mélanger l'avocat et le jus; mélanger délicatement. Incorporer le mélange d'avocat dans le mélange de maïs.
Saupoudrer le poisson uniformément avec le reste de 1/2 cuillère à café de sel et de poivre noir.
Placer la semoule de maïs dans un plat peu profond; draguer le poisson dans la semoule de maïs.
Chauffer 1 1/2 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajouter la moitié du poisson dans la poêle; cuire 3 minutes. Retournez délicatement le poisson; faites cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit atteint. Répétez la procédure avec les 1 1/2 cuillères à café restantes d'huile et de poisson.
Enduisez les deux côtés des tortillas de spray de cuisson. Disposer les tortillas en une seule couche sur des plaques à pâtisserie; griller 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Placer 2 tortillas sur chacune des 4 assiettes. Disposer 2 cuillères à soupe de salade de chou sur chaque tortilla. Répartir le poisson uniformément entre les tortillas; garnir chaque portion d'environ 3 cuillères à soupe de relish de maïs et d'environ 1 1/2 cuillère à soupe de mélange de crème sure.
Servir avec des quartiers de citron vert, si désiré.
Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir, Mousseux
Tilapian au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Mark West Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.
![Mark West Pinot Gris]()
Mark West Pinot Gris
Vif et net, ce vin présente du miellat, des fruits à noyau et des agrumes avec une finale subtile, nette et persistante.Essayez de l'accompagner de bons vieux fish and chips, de salades d'été et de palourdes cuites à la vapeur à la douzaine...ou des dizaines.