Tortilla de Maïs Bleu En Croûte de Vivaneau Rouge avec Vinaigrette Poblano et Oignon Doux-Relish de Maïs

Name: Tortilla de Maïs Bleu En Croûte de Vivaneau Rouge avec Vinaigrette Poblano et Oignon Doux-Relish de Maïs
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles dépinards ou de roquette; 6 feuilles de basilic, chiffonade; 340 Noix de toute sorte (hachées) croustilles de tortilla de maïs bleu; 2 (hiver) crème fraîche; 6 épis de maïs, pelures enlevées, blanchis, grillés jusquà ce quils soient marqués, grains enlevés; 3 grand oeufs légèrement battus; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 6 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 poblanos, rôtis, pelés et épépinés; 0 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon rouge, haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de vivaneau rouge (environ chacun); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 2 grand Oignons Vidalia, coupés en dés

Besoin d'un plat principal pescatarien? La Tortilla de Maïs Bleu en croûte de Vivaneau Rouge avec Vinaigrette Poblano et Oignon Doux-Relish de maïs pourrait être une super recette à essayer. Pour 7,01 $par portion, cette recette couvertures 57% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Une portion contient 1706 calories, 59g de protéines, et 101g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème fraîche, des poblanos, de l'oignon et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le miel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain d'Épices au Miel en dessert. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un spectaculaire score spoonacular de 90%. Essayer Quesadillas de Maïs Doux, Poblano + Oignon Jaune, Tortilla Bleue-Poulet En Croûte Avec Salade De Maïs, et Tacos au Maïs Doux avec Patates Douces Rôties, Poivrons Poblano et Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le vivaneau: Assaisonnez les œufs et la farine avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Vivaneau

Cuisine Professionnelle Lorann®

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Placer les croustilles de tortilla dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce que les croustilles soient finement moulues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Placer les œufs, la farine et les tortillas moulues dans 3 bols séparés. Assaisonner légèrement les filets de vivaneau des deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une grande sauteuse à feu moyen-vif, chauffer l'huile. Draguez chaque filet dans la farine et secouez tout excès. Trempez dans l'œuf battu et laissez l'excédent s'égoutter. Incorporer les tortillas moulues et faire sauter 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Filets De Vivaneau

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Cuisine Professionnelle Lorann®

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Pour la vinaigrette: Dans un mélangeur, mélanger les poblanos, l'oignon et le jus de citron vert et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pendant que le mélangeur fonctionne, ajoutez l'huile lentement jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

1 Fraise, Décortiquée

Fromage Au Lait De Vache Affiné

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Ajouter les épinards et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Ajouter le miel et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Peut être réfrigéré jusqu'à 1 jour à l'avance. Porter à température ambiante avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Placer les grains dans un bol moyen.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse moyenne à feu moyen-vif, ajouter les oignons et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés.

Ajouter les oignons au maïs, incorporer la crème fraîche et les feuilles de basilic et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Crème Fraîche

1 Tasse De Feuilles De Basilic Bien Tassées

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Equipement

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles d'épinards ou de roquette 6

feuilles de basilic, chiffonade 340Noix de toute sorte (hachées)

croustilles de tortilla de maïs bleu 2(hiver)

crème fraîche 6

épis de maïs, pelures enlevées, blanchis, grillés jusqu'à ce qu'ils soient marqués, grains enlevés 3grand

oeufs légèrement battus 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2(peut être ou écrémé)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2(hiver)

jus de citron vert frais 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 6(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2

poblanos, rôtis, pelés et épépinés 01 litre de lait entier, à température ambiante

oignon rouge, haché 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de vivaneau rouge (environ chacun)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 2grand

Oignons Vidalia, coupés en dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Vous pouvez essayer Attems Ramato Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.

Attems Ramato Pinot Grigio

Le Pinot Grigio Ramato perpétue une tradition de la République de Venise, puisque "ramato", ou cuivré, était le terme utilisé pour désigner le Pinot Grigio dans les contrats. Une pratique particulière de vinification a conduit à l'utilisation de ce terme: le moût reste en contact avec les peaux pendant 24 heures et cette pratique donne au vin une teinte cuivrée très distinctive. Attems Cupra Ramato possède un bouquet riche et fruité, et s'ouvre plein et lourd en bouche, avec des facettes multiples flavors.It est parfait avec du poisson gras, avec des antipasti délicats ou à base de légumes, le compagnon idéal des plats d'été, et est délicieux aussi bien à l'apéritif.