Tortellini en Brodo : Tortellini en Bouillon

Name: Tortellini en Brodo : Tortellini en Bouillon
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO restes de bœuf; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO langue de bœuf, coupée en 4 ou 5 morceaux; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 carotte, hachée grossièrement; 1 nervure côte de céleri, hachée grossièrement; 2 kilogramme poule à ragoût, coupée en 6 morceaux; 1 oeuf battu; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 828 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO épaule de porc hachée; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO dinde moulue; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO mortadelle, coupée en petits dés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous); 1 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive extra vierge; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché huile dolive extra vierge; 1 oignon, haché grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan-Reggiano, râpé; 4 crevettes et veinées Parmesan-Reggiano, râpé; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO prosciutto, finement coupé en dés; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO os de bœuf ou de veau; 9 Oignon jaune moyen, haché eau froide

Tortellini en Brodo: Les Tortellinis en bouillon pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 2634 calories, 180g de protéines, et 166g de matières grasses chacun. Pour 9,57 per par portion, cette recette couvertures 64% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Un mélange d'œufs, d'huile d'olive, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 79%. Essayer Soupe de Tortellini (Tortellini en Brodo), Tortellini À Brodo, et Tortellini À Brodo pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le brodo à ébullition.

Ajouter les tortellinis et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que tous les tortellinis flottent au sommet de la casserole. Verser des portions égales de tortellinis dans 4 bols de pâtes chauffés. Verser le bouillon chaud sur les tortellinis, garnir de parmesan râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

20 Fines Tranches De Salami Dur, Coupées En Deux

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Louche

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placer le bœuf, les os, la langue, les morceaux de poulet, l'oignon, la carotte et le céleri dans une grande casserole, couvrir d'eau et porter presque à ébullition, très lentement. Réduire le feu pour laisser mijoter avant que le mélange bout, et laisser cuire pendant 4 heures, en écumant la mousse et tout excès de graisse qui remonte à la surface. Après 4 heures, retirer du feu, filtrer le liquide deux fois, d'abord à travers un tamis conique et ensuite à travers une étamine, et laisser refroidir. Réfrigérer le bouillon dans de petits contenants jusqu'à une semaine ou congeler jusqu'à un mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Huile D'olive, Pour Griller

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

1 Bande De Zeste De Citron

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Votre Sauce Piquante Préférée, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Eau Supplémentaire

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Garniture: Dans une marmite ou une grande casserole à fond épais, chauffer le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'ils moussent et se calment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter la dinde, le veau et l'épaule de porc et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et commence à libérer une partie de son jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule De Porc

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Ajouter le prosciutto et la mortadelle et cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mortadelle

Jambon

Retirer du feu et laisser refroidir.

Placer dans un robot culinaire et mélanger pour combiner.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ajouter l'œuf et le Parmigiano-Reggiano et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et ajouter au moins 1/4 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée et mélanger à nouveau. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Parmigiano Reggiano

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Pâtes: Monticule 3 tasses de farine au centre d'une grande planche à découper en bois. Faites un puits au milieu de la farine, ajoutez les œufs et l'huile. À l'aide d'une fourchette, battre ensemble les œufs et commencer à incorporer la farine en commençant par le bord intérieur du puits. Lorsque vous incorporez les œufs, continuez à pousser la farine pour conserver la forme du puits (ne vous inquiétez pas si cela semble désordonné). La pâte se réunira en une masse hirsute lorsqu'environ la moitié de la farine sera incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Commencez à pétrir la pâte avec les deux mains, principalement en utilisant les paumes de vos mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Ajouter plus de farine, par incréments de 1/2 tasse, si la pâte est trop collante. Une fois que la pâte est une masse cohésive, retirez la pâte de la planche et grattez les morceaux secs restants. Fariner légèrement la planche et continuer à pétrir pendant 3 minutes de plus. La pâte doit être élastique et un peu collante. Continuez à pétrir pendant encore 3 minutes, en vous rappelant de saupoudrer votre planche de farine si nécessaire. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réserver 20 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Matériel que vous utiliserez

12 Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

Rouler les pâtes en feuilles à l'aide d'une machine à pâtes. Pour l'épaisseur de la feuille de pâte souhaitée, passez progressivement la pâte à travers les réglages en commençant par le plus large et en continuant jusqu'au réglage numéro 9.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Machine à Pâtes

Avec un coupe-pâtes ou un couteau, coupez les pâtes en carrés de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Matériel que vous utiliserez

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Placez 3/4 cuillère à café de garniture au centre de chaque carré. Pliez en triangles, pressez l'air autour du remplissage et appuyez pour sceller les bords. Rapprochez les pointes du côté long pour former un anneau et scellez-les entre vos doigts.

Mettez les tortellinis de côté sur une plaque en tôle, enveloppez-les bien d'une pellicule plastique et réfrigérez. Réserve pour montage ultérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Salami Dur, Coupées En Deux

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Matériel que vous utiliserez

12 Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé