Torte au Chocolat et aux Canneberges

Name: Torte au Chocolat et aux Canneberges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb de Mafaldi frais si possible Bonbons au maïs, bretzels supplémentaires et biscuits sandwich au chocolat ovales fourrés à la crème (entiers et écrasés); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Chambord; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges fraîches ou congelées; 6 grand oeufs, température ambiante; 1 laisser Menthe fraîche; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer (non sucré) ou demi-sucré, haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges sucrées séchées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (2 bâtonnets) beurre non salé, coupé en morceaux; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

La Torte au chocolat et aux canneberges nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 10 personnes. Pour 1,4 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 635 calories, 7g de protéines, et 41g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez des canneberges, de la crème à fouetter, du chocolat demi-sucré et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 24%, ce qui n'est pas si étonnant. Des recettes similaires incluent Torte au chocolat et aux canneberges, Torte aux Canneberges, et Brownie Torte aux Canneberges.

Instructions

Porter les 3 premiers ingrédients à ébullition dans une casserole à feu vif, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Réduire le feu à moyen; cuire jusqu'à ce que les canneberges éclatent, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer au processeur; réduire en purée. Filtrer la purée dans un bol; jeter les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger à Chambord. Couvrir; laisser refroidir au moins 2 heures ou toute la nuit (la sauce épaissira).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chambord

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Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F. Le moule à charnière de 9 po de diamètre pour le beurre et la farine. Tapisser le fond avec du papier parchemin. Mélanger 3/4 tasse de canneberges et de Chambord dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que la liqueur mijote, environ 1 minute. Refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Chambord

(d'un Carton)

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Moule à Charnière

Poêle à Sauce

Four

Égoutter les canneberges; réserver la liqueur et les canneberges séparément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

(d'un Carton)

Faire fondre le beurre dans une grande casserole épaisse à feu moyen, en remuant jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Ajouter le chocolat; laisser reposer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le sucre au fouet, puis les œufs 1 à la fois (la pâte aura l'air granuleuse).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer la liqueur réservée au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(d'un Carton)

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter la farine et le sel; fouetter doucement jusqu'à homogénéité. Incorporer les canneberges réservées; transférer dans la casserole préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Cuire la torte jusqu'à ce que le dessus soit soufflé et fissuré et que le testeur inséré au centre sorte avec une pâte humide (non humide) attachée, environ 1 heure. Laisser refroidir complètement dans une casserole sur une grille. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir; conserver à température ambiante.)

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Porter la crème à frémir dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Ajouter le chocolat; fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter à Chambord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chambord

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit épais mais toujours coulant, en fouettant de temps en temps, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Tapisser la plaque à pâtisserie cerclée de papier d'aluminium; placer la grille à gâteaux au centre.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Couper autour de la torte pour la desserrer; retirer les côtés de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez le moule à tarte rond en carton de 8 pouces de diamètre ou de 8 pouces sur le dessus de la torte. En tenant le fond du moule en carton et du moule à charnière, retournez la torte et placez-la sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Forme De Tarte

Retirer le fond de la casserole; décoller le papier.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser 1 1/2 tasse de glaçage sur la torte. À l'aide d'une spatule à glaçage, lisser le glaçage sur le dessus et les côtés (appliquer à nouveau le glaçage du papier d'aluminium si nécessaire). Congeler la torte jusqu'à ce que le glaçage soit pris, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Cerise

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Feuille D'aluminium

Verser le glaçage restant de 1 tasse sur la torte et lisser uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Saupoudrer le reste de 1/4 tasse de canneberges séchées autour du bord supérieur. Congeler jusqu'à ce que le glaçage soit ferme, environ 15 minutes. (Peut être fait 1 jour à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges Séchées