Toasts aux Lentilles Bélugas

Name: Toasts aux Lentilles Bélugas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Lentilles béluga, triées et rincées; 3 (hiver) crème de cassis; 2 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Huile de citron Meyer; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet réduit en sodium; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 1 Oignon jaune moyen, haché oignons rouges moyens, tranchés finement (environ; 4 (hiver) vinaigre de xérès, divisé; 1 branche de thym frais; 454 Noix de toute sorte (hachées) Garniture : Tour de pain grillé, 1/2 tasse de crème fraîche; 2 (hiver) beurre non salé

Les toasts aux lentilles Béluga sont un végétarien recette avec 10 portions. Une portion contient 236 calories, 9g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de jus de citron, de brin de thym, de vinaigre de xérès et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires sont Salade de Lentilles Béluga, Recette de Crostini aux Lentilles Béluga, et Caviar de Lentilles Béluga sur Blini.

Instructions

Porter les 4 premiers ingrédients à ébullition dans une grande casserole. Réduire le feu à frémissement, couvrir et cuire de 20 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Égoutter et transférer les lentilles dans un bol. Laisser refroidir à température ambiante, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de vinaigre, le jus de citron, 1 cuillère à café de sel casher et le poivre dans un petit bol. Incorporer progressivement les huiles au fouet jusqu'à ce qu'elles soient mélangées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

8 (U-12) Crevettes

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Verser sur les lentilles refroidies, assaisonner et réserver. Couvrir d'une pellicule plastique et refroidir jusqu'à ce que nécessaire, jusqu'à 1 jour à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Lentilles

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter l'oignon et le reste de la cuillère à café de sel casher et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

20 Fines Tranches De Courgettes

Transférer dans un bol et déglacer la casserole avec les 2 cuillères à soupe de vinaigre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Verser le vinaigre chaud dans un bol avec l'oignon; ajouter le crme de cassis et remuer pour incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Crème De Cassis

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Laisser refroidir le mélange 10 minutes, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu'à ce que cela soit nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Remettre les lentilles et l'oignon caramélisé à température ambiante 1 heure avant de servir. Disposer les craquelins sur une assiette avec un bol d'oignon caramélisé et un bol de lentilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

Pour Reliure

Lentilles

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Laissez les clients étaler des craquelins avec 1/4 cuillère à café de crme frache chacun, et garnissez d'une cuillerée de lentilles et d'oignon caramélisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

Pour Reliure

Lentilles

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)