Tibs de Boeuf

Name: Tibs de Boeuf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) surlonge de bœuf, coupée en cubes de 1 pouce, garnie dexcès de graisse et de tissu conjonctif; 6 clous de girofle moyens ail, émincé, environ 2 cuillères à soupe; 3 pouce gingembre, émincé, environ 2 cuillères à soupe; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 1 livre de courgettes, jus de citron, au goût; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons moyens, hachés moyens (environ; 1 1 livre de courgettes, 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Boeuf Tibs est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 plat principal. Une portion contient 392 calories, 53g de protéines, et 10g de matières grasses. Pour 4,16 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Rendez-vous au magasin et ramassez de la surlonge de bœuf, de l'huile végétale, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 116 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Asperges Enveloppées de Bœuf à l'Ail - L'Apéritif Parfait pour les amateurs de Bœuf, Rouladen de Bœuf (Rouleaux de Bœuf Allemands Farcis de Cornichons et de Bacon), et Sandwichs au Bœuf Italien à la Mijoteuse ou Bœuf au Pepperoncini.

Instructions

Faire fondre le kibbeh niter ou le beurre dans une casserole épaisse à feu moyen, puis ajouter les oignons, le gingembre, l'ail et la berbère. Réduire le feu à moyen-doux et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient foncés, roux et dorés, environ 30 minutes. Les oignons doivent être à faible grésillement pendant le processus de cuisson. Ajustez la chaleur en conséquence.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Berbère

Beurre

Ail

Gingembre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il ne soit pas tout à fait une purée. Remettre dans la casserole, assaisonner au goût de sel et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle à Sauce

Assaisonner généreusement le bœuf de tous les côtés avec du sel casher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Boeuf

Chauffer l'huile dans une poêle de 12 po en fonte ou en acier inoxydable à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bœuf en une seule couche, en laissant beaucoup d'espace ouvert dans la poêle (faire dorer par lots si vous n'avez pas une poêle assez grande). Cuire sans bouger jusqu'à ce qu'il soit bien saisi d'un côté, environ 3 minutes. Retourner les cubes de viande avec une pince et cuire du deuxième côté jusqu'à ce qu'ils soient bien saisis. Continuez à cuire la viande en remuant et en retournant de temps en temps jusqu'à ce que le niveau de cuisson souhaité soit atteint. Pour la viande rare, transférer immédiatement dans une casserole. Pour le moyen, cuire une à deux minutes supplémentaires avant de transférer dans la casserole. Pour bien faire, faites cuire jusqu'à cinq minutes de plus avant de transférer dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Viande