Thon Glacé à l'Érable et Salade de Pommes de Terre aux Poires

Le thon Glacé à l'érable avec salade de pommes de terre aux poires pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 488 calories, 50g de protéines, et 28g de matières grasses chacun. Pour 1,68 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Si vous avez du sel et du poivre, de l'huile d'olive, du jus de citron vert et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. 78 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 98%, ce plat est formidable. Des recettes similaires incluent Thon Glacé à l'Érable et Salade de Pommes de Terre aux Poires, Thon Glacé à l'Érable et Salade de Pommes de Terre aux Poires, et Flocons d'Avoine à la Poire Glacés à l'Érable.
Instructions
Fouetter ensemble la moutarde, le sirop d'érable, le jus de citron vert et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.
Assaisonner le thon des deux côtés avec du sel et du poivre.
Chauffer les 3 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive dans une grande poêle en fonte à feu vif.
Ajouter le thon et cuire 30 secondes de chaque côté.
Retirer de la poêle et badigeonner les deux côtés du thon avec le glaçage à l'érable et à la moutarde.
Transférer dans un plat de service et garnir de coriandre.
Servir avec la salade poire-pomme de terre.
Par portion: Calories 334, Matières grasses Totales 15g, Graisses Saturées 2g, Cholestérol 76mg, Sodium 149mg, Glucides 8g, Fibres 0g, Protéines 39g
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Réimprimé avec la permission de New American Table par Marcus Samuelson, © Octobre 2009 John Wiley & Sons, Inc.
Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé
Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont d'excellents choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Un vin que vous pourriez essayer est Robert Mondavi Napa Merlot. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.
![Robert Mondavi Napa Merlot]()
Robert Mondavi Napa Merlot
Les saveurs multidimensionnelles du vin proviennent de raisins cultivés dans des terroirs distinctement différents de la Napa Valley, notamment les districts de Carneros, de Stags Leap et d'Oakville. Les techniques traditionnelles, y compris les levures indigènes, la macération prolongée, le vieillissement en fûts de chêne français et la mise en bouteille sans filtration, ont rehaussé la complexité du vin. Ce vin est délicieux avec de nombreux plats principaux et fromages. L'un de nos accords culinaires préférés est la dinde rôtie avec une farce aux champignons sauvages et aux noix. Gigot d'agneau rôti, frotté d'herbes et d'épices parfumées, ou longe de porc grillée se marient également parfaitement aux saveurs succulentes du vin.