Tartes Frites aux Cerises et Aux Noix

Name: Tartes Frites aux Cerises et Aux Noix
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre fondu; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre de confiserie, pour la garniture; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs léger; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises séchées hachées finement; 1 jaune doeuf battu; 2 grand oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 2 croûtes à tarte préfabriquées; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour la friture; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix hachées

Tartes aux Cerises et aux Noix frites prend environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Pour 65 cents par portion, vous obtenez un dessert qui sert 24. Une portion contient 267 calories, 3g de protéines, et 14g de matières grasses. 240 personnes ont essayé et aimé cette recette. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du beurre, du jaune d'œuf, de l'extrait de vanillane et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 17%. Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Tartes Frites aux Cerises et Aux Noix, Tartes aux Cerises Frites, et Tartes aux Cerises Frites.

Instructions

Dans un faitout ou une friteuse, versez l'huile à une profondeur de 5 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

1 Livre De Cuisses De Poulet

Chauffer l'huile à feu moyen à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Dans une casserole moyenne froide, mélanger le sucre granulé, le sirop de maïs, le beurre fondu et les œufs. Incorporer les noix, la vanille et le sel. Porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Incorporer les cerises. Laisser refroidir pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Velours Rouge (tel Que Lorann Professional Kitchen®) émulsion De Boulangerie Velours Rouge) Ou Au Choix

1 Paquet (3 Onces) De Moitiés De Noix De Pécan

1/3 Tasse D'huile De Noix De Coco Ou Végétale

Miel D'agrumes

1/3 Tasse De Gaufrettes à La Vanille Finement écrasées (environ 10 Gaufrettes)

2 Olives Farcies Au Piment

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Sur une surface légèrement farinée, dérouler 1 croûte à tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Découpez des cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce de 4 pouces. Rouler à nouveau et découper des cercles dans les restes de pâte. Empiler les cercles de pâte entre des morceaux de papier ciré. Répétez la procédure avec les croûtes à tarte restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

Déposer 1 cercle de croûte à tarte sur une surface plane. Badigeonner légèrement les bords de la croûte de jaune d'œuf battu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Variétés De Champignons

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Placez 1 cuillère à soupe bombée de mélange de noix au centre du cercle. Replier la pâte sur la garniture en appuyant sur les bords pour sceller. Répéter l'opération avec les rondelles restantes et le mélange de noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Gaufrettes à La Vanille Finement écrasées (environ 10 Gaufrettes)

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Faites frire les tartes, par lots, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 1 minute de chaque côté.

Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer légèrement de sucre glace, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Equipement

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

1 Livre De Cuisses De Poulet

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre fondu 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sucre de confiserie, pour la garniture 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sirop de maïs léger 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cerises séchées hachées finement 1

jaune d'oeuf battu 2grand

oeuf 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 2

croûtes à tarte préfabriquées 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour la friture 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix hachées

Vin recommandé: Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce

La tarte peut être accompagnée de Vin Santo, de Riesling de Vendanges tardives et de Lambrusco Dolce. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin doit généralement être plus sucré que la nourriture que vous lui associez. Le Riesling Château Chantal Vendanges Tardives avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.