Tartes Frites

Name: Tartes Frites
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre, plus si nécessaire; 2 oeufs battus; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 4 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre en poudre, à saupoudrer; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening, et plus encore pour la friture

Les tartes frites pourraient être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Pour 54 cents par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 471 calories, 13g de protéines, et 7g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 3 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du shortening, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Tartes Frites Tex-mex, Tartes aux Pommes Frites, et Tartes aux Myrtilles Frites pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour faire la pâte, mélanger la farine, le sucre granulé et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Velours Rouge (tel Que Lorann Professional Kitchen®) émulsion De Boulangerie Velours Rouge) Ou Au Choix

Cuisine Professionnelle Lorann®

(gros Tube)

Couper dans 1 tasse de shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes Acidulées Pelées Hachées (environ 5 Moyennes)

Ajouter 1 des œufs et le babeurre et remuer jusqu'à ce qu'ils se rassemblent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

(Keebler)

Ajoutez un peu plus de babeurre si nécessaire. Formez-le en boule et réfrigérez pendant au moins une heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Pour faire les tartes, étalez la pâte sur un grand carré. Coupez les bords pour faire un rectangle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Couper en 8 à 10 longs rectangles à l'aide d'un couteau à beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Couteau à Beurre

Versez une cuillère à soupe de remplissage dans la moitié supérieure de l'un des rectangles.

Utilisez les œufs battus restants pour sceller les bords en pliant la moitié inférieure du rectangle sur le dessus. Sertissez ensuite les bords fermés avec une fourchette. Répétez avec les autres tartes, en remplissant la moitié de la garniture de tarte aux pommes et la moitié de la garniture de tarte aux cerises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture De Tarte Aux Cerises

Farine Autolevante, Non Tamisée

(Keebler)

Raccourcissement de la chaleur dans une casserole moyenne et profonde à feu moyen-élevé à 350 degrés F. Faites frire les tartes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes Acidulées Pelées Hachées (environ 5 Moyennes)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer