Tartes aux Prunes

Name: Tartes aux Prunes
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 4 grand jaunes doeufs; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais; 1 Oreos doublement farcis zeste de citron frais finement râpé; 2 crevettes et veinées Accompagnement : crème frâiche ou crème sure légèrement sucrée; 2 kilogramme prunes (prunes de prune de préférence), coupées en deux et dénoyautées; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 2 bâton (1 tasse plus 2 cuillères à soupe) beurre froid non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce

Les tartes aux prunes sont un végétarien dessert. Cette recette sert 2. Une portion contient 2588 calories, 32g de protéines, et 122g de matières grasses. Pour 6,04 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la fécule de maïs, du sucre, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Essayer Cupcakes Aux Prunes: Presque Comme Des Tartes Aux Prunes, Tartes aux Prunes Glacées, et Tartes aux Prunes Feuilletées pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, le beurre, le sucre, le sel et le zeste dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce que la majeure partie du mélange ressemble à de la farine grossière avec le reste en petits morceaux (grossièrement de la taille d'un pois).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter les jaunes et traiter jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et que le mélange commence à s'agglutiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Étalez le mélange sur une surface de travail et divisez-le en 4 portions. Enduisez chaque portion une fois avec le talon de votre main dans un mouvement vers l'avant pour aider à répartir la graisse. Rassemblez 2 portions de pâte et formez une boule; faites une autre boule avec les 2 autres portions.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Tapotez chaque boule de pâte avec le bout des doigts farinés dans un moule à tarte, en une couche uniforme de 1/4 de pouce sur les côtés inférieurs et supérieurs (environ 1/8 de pouce au-dessus du bord). Laisser refroidir 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les prunes et le jus de citron et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Prune

Laisser reposer, en remuant de temps en temps, 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juteux.

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer les moitiés de prunes, les côtés de la peau vers le bas, en coquilles acidulées, se chevauchant en motif de rosette (voir photo ci-contre). Coupez les prunes restantes en deux dans le sens de la longueur et rangez-les au hasard entre les moitiés de prunes dans les tartes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles Acidulées

Prune

Versez tous les jus du bol sur les prunes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Prune

Matériel que vous utiliserez

Bol

Cuire les tartes au milieu du four 15 minutes, puis réduire la température à 375 ° F. Couvrir les tartes de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que les prunes soient tendres et que le jus bouillonne et épaississe légèrement, 40 à 50 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Prune

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Badigeonner les jus chauds de tarte sur les prunes. (Les jus continueront à s'épaissir lorsque les tartes refroidiront.) Refroidir complètement les tartes dans des casseroles sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Prune

Notes des cuisiniers

* Les coquilles de tarte peuvent être préparées 1 jour à l'avance et réfrigérées, couvertes.* Les prunes peuvent rester debout, enrobées de sucre, de fécule de maïs et de jus de citron et réfrigérées, couvertes, 1 jour. Bien remuer avant de continuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Coquilles Acidulées

Amidon De Maïs

Prune

Sucre