Tarte à la Patate Douce Parfumée à la Cardamome

Name: Tarte à la Patate Douce Parfumée à la Cardamome
Prep time: 1 h 47 min
Cook time: 1 h 47 min
Total time: 1 h 47 min
Yield: 19
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 pouce bâton de cannelle, cassé; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau glacée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste dorange râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar graines de cardamome; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible shortening réfrigéré; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO patates douces, pelées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 19 crevettes et veinées Garnitures : crème fouettée sucrée, cannelle moulue

La tarte à la patate douce parfumée à la cardamome pourrait être juste la Sud recette que vous recherchez. Cette recette sert 19 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 214 calories, 4g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Pour 42 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du bâton de cannelle, du sel, de l'eau glacée et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 47 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Crêpes De Patates Douces À La Sauce Aux Canneberges Parfumée À L'Orange, Tortellini au Chorizo et Sauce à la Patate Douce Parfumée à l'Orange, et Tarte à la Cardamome à la Patate Douce Sans Croûte pour des recettes similaires.

Instructions

Disposer la patate douce dans un panier vapeur sur de l'eau bouillante. Couvrir et cuire à la vapeur 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Eau

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

Pendant que la patate douce cuit, transformez les graines de cannelle et de cardamome dans un moulin à café ou un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues; réservez en réservant 1/4 de cuillère à café pour le dessus de la tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cardamome

Patate Douce

Cannelle

Café

Matériel que vous utiliserez

Blender

Lorsque la patate douce est cuite, refroidir légèrement et transformer au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Fouetter ensemble les épices (sauf pour 1/4 cuillère à café), la patate douce, les œufs et les 5 ingrédients suivants dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

épices

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger la farine et 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Couper en shortening avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à la taille des petits pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Pois

Matériel que vous utiliserez

Blender

Saupoudrer d'eau glacée, 1 cuillère à soupe à la fois, uniformément sur la surface; remuer avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Façonnez la pâte en boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Rouler la pâte à environ 1/4 "d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Mettre dans un moule à tarte cannelé non graissé de 9 1/2 po; couper l'excédent de pâte le long des bords. Tapisser la coquille de tarte de papier d'aluminium, en pressant du papier d'aluminium dans les flûtes. Couper le papier d'aluminium à moins de 1/2 "du dessus de la casserole. Pliez le papier d'aluminium sur le bord supérieur de la croûte pour éviter de trop broyer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Forme De Tarte

Poêle

Cuire au four à 425 pendant 15 minutes; retirer le papier d'aluminium et cuire au four 7 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Réduire la température du four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Avec le moule à tarte encore sur la grille du four, sortez la grille; versez la garniture dans la pâte et saupoudrez du reste de 1/4 cuillère à café d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Four

Cuire au four à 350 pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laisser refroidir complètement avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Garnir, si désiré. Conserver au réfrigérateur.

Remarque: Si vous n'avez pas de moule à tarte cannelé, vous pouvez cuire cette tarte dans des plaques de verre de 2 (9 "). Monter chaque morceau (à partir d'un paquet de morceaux réfrigérés de 15 onces) dans un pieplate de 9 "selon les instructions de l'emballage; plier les bords sous et sertir. (Pas besoin de pré-cuire des croûtes pour ces petites tartes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Four

Forme De Tarte

Verser le remplissage uniformément dans 2 morceaux préparés.

Saupoudrer des 1/4 de cuillère à café d'épices restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Cuire au four à 450 pendant 15 minutes. Réduire le feu à 350; cuire au four 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Refroidir sur une grille. (Les tartes seront minces.) Ou cuire des tartes à l'aide de 2 morceaux congelés.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Conseil: Utilisez un maillet de viande pour casser le bâton de cannelle avant de le placer dans un moulin à café. Tapoter légèrement les gousses de cardamome avec le maillet pour libérer les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Gousses De Cardamome

Café

Graine

Viande

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Equipement

Attendrisseur De Viande

Ingrédients

Portion:

3pouce

bâton de cannelle, cassé 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 4731 lb de Mafaldi frais si possible

moitié-moitié 52 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

eau glacée 2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste d'orange râpé 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 0Morceaux de caramel Heath Bar

graines de cardamome 1181 lb de Mafaldi frais si possible

shortening réfrigéré 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 567paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

patates douces, pelées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce 2Morceaux de caramel Heath Bar

Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®19crevettes et veinées

Garnitures : crème fouettée sucrée, cannelle moulue

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Sec Cuvée Classique du Domaine Leseurre. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.