Tarte à la Meringue au Sucre Brun

Name: Tarte à la Meringue au Sucre Brun
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cuit 9; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair bien emballé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair bien emballé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre, coupé en morceaux; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pâte à biscuits au beurre de cacahuète; 5 Glace à la vanille allégée, facultative; 4 jaunes doeufs; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

La tarte à la meringue au sucre brun pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 481 calories, 7g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Un mélange d'eau, de crème de tartre, de cassonade ferme et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 17%, ce plat n'est pas si génial. Essayer Tarte Crémeuse À L'Ananas Avec Meringue À La Cassonade, Tarte Crémeuse À L'Ananas Avec Meringue À La Cassonade, et Pouding au Caramel au Beurre avec Meringue Bourbon -Cassonade pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une casserole épaisse de 4 pintes. Incorporer la moitié et la moitié. Cuire, en remuant constamment, à feu moyen 9 minutes ou jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition et épaississe. Faire bouillir 2 minutes en remuant constamment.

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Retirer du feu.

Battre légèrement les jaunes d'œufs avec un fouet métallique. Incorporer graduellement environ un quart du mélange chaud dans les jaunes; ajouter au reste du mélange chaud en remuant constamment. Cuire, en remuant constamment, 3 minutes à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Râpé, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Retirer du feu et incorporer la vanille et le beurre. Couvrir et réserver pendant la préparation de la meringue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise Au Pied

Mélanger ensemble 3/4 tasse de cassonade, 2/3 tasse de sucre granulé et de l'eau dans une casserole épaisse de 1 litre. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à dissolution du sucre. Laver les cristaux avec un petit pinceau à pâtisserie trempé dans de l'eau chaude. Porter à ébullition à feu moyen et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons enregistre 246 (stade boule ferme).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2-1/4 Tasses De Crème à Fouetter épaisse, Divisée

1 à 1-1/3 Tasse D'eau

Bonbons Skittles En Bouchées

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Brosse à Pâtisserie

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Pendant la cuisson du sirop, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un grand bol à grande vitesse à l'aide d'un batteur sur socle robuste jusqu'à ce que des pics tendres se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

3 Fraises Congelées Non Sucrées

Matériel que vous utiliserez

Grosse Pincée De Sel Fin

Vinaigrette Au Verjus

Verser le mélange de sirop chaud dans un jet épais sur les blancs d'œufs battus, en battant constamment à grande vitesse jusqu'à formation de pics raides (environ 2 à 3 minutes). (Ne pas exagérer.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

3 Fraises Congelées Non Sucrées

Verser la garniture à chaud dans la coquille de la pâte. Verser un tiers de meringue sur la garniture chaude dans environ 5 grosses cuillerées. À l'aide du dos d'une grande cuillère, étaler la meringue, sceller le bord de la pâte et former des tourbillons décoratifs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Acidulées Dénoyautées Surgelées, Décongelées, égouttées Et Séchées

9 Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte Avec Couvercles Et Anneaux

Étalez un autre tiers de meringue sur la tarte, en utilisant la même procédure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte Avec Couvercles Et Anneaux

Étendre le tiers restant de la meringue sur la tarte et étendre jusqu'au bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte Avec Couvercles Et Anneaux

Cuire au four à 375 pendant 9 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Laisser refroidir complètement sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits M&M à L'orange

Pour de meilleurs résultats, chronométrez le battement des blancs d'œufs le plus près possible de la préparation du sirop. Comme cette meringue est cuite pendant seulement 9 minutes, il est essentiel que le sirop soit 246 lorsqu'il est ajouté aux blancs d'œufs pour les amener à une température sûre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

3 Fraises Congelées Non Sucrées

Assurez-vous d'utiliser un mélangeur sur pied robuste avec au moins un bol de 4 pintes pour accueillir le grand volume de meringue. Ne soyez pas tenté de tartiner sur toute la meringue à la fois. Il est nécessaire de l'appliquer en 3 lots afin de l'adapter sur la tarte et d'assurer un volume maximal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte Avec Couvercles Et Anneaux

Matériel que vous utiliserez

Grosse Pincée De Sel Fin

Vinaigrette Au Verjus