Tarte à la Dinde avec Croûte de Sauge

Name: Tarte à la Dinde avec Croûte de Sauge
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 3 grains de poivre noir; 907 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de dinde désossée; 2 grand carottes, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 5 (hiver) farine tout usage; 2 (hiver) persil frais haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau glacée; 1 grand poireau, partie blanche et vert pâle, tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché grossièrement; 4 brins de persil; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois congelés, décongelés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) romarin haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauge hachée; 2 (hiver) chiffonade de sauge fraîche; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 1 grand échalote finement tranchée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening de légumes solides réfrigérés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym haché; 3 brins de thym; 227 Noix de toute sorte (hachées) navets, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre frais non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 3 (hiver) beurre non salé

La tarte à la dinde avec croûte de sauge pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette pour 4 personnes. Pour 4,16 $par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1442 calories, 68g de protéines, et 87g de matières grasses. Un mélange de brins de thym, de navets, de brins de persil et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé au Vin Blanc en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 76%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Soupe à Tarte au Poulet Instant Pot, Poches à Tarte au Poulet, et Soupe à Tarte au Poulet Maison.

Instructions

Beurrer un plat allant au four de 4 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Placer la poitrine de dinde dans une casserole moyenne, couvrir de bouillon et ajouter le persil, le laurier, le thym et les grains de poivre. Porter le bouillon à ébullition, réduire le feu à doux. Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer la dinde dans une assiette, retirer les herbes et les grains de poivre à l'aide d'une écumoire. Lorsque la dinde est suffisamment froide pour être manipulée, coupez-la en morceaux de 1/2 pouce d'épaisseur et transférez-la dans le plat allant au four beurré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Ajouter les carottes et les navets au bouillon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Navet

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Transférer les carottes, les navets et les pois décongelés dans le plat allant au four beurré. Filtrer le bouillon dans un bol. Faire fondre le beurre dans la même casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Navet

2 Olives Farcies Au Piment

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les poireaux et les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote, Râpée Ou Hachée

(et Portions Seulement)

Ajouter la farine et remuer pendant 2 minutes. Incorporer le bouillon et le vin blanc. Augmenter le feu à vif et porter à ébullition en remuant constamment. Cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Cuisine Professionnelle Lorann®

Ajouter la crème et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe suffisamment pour enrober une cuillère. Saler et poivrer et ajouter le persil et la sauge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1/2 Branche De Romarin

Verser la sauce sur la dinde et les légumes dans le plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Placer la farine, les herbes et le sel dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les herbes soient finement hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Ajouter le beurre et le shortening et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes Acidulées Pelées Hachées (environ 5 Moyennes)

2 Olives Farcies Au Piment

Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide à la fois et pulser jusqu'à ce que le mélange se rassemble. Rassembler la pâte en boule et réfrigérer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Rouler la pâte en un rectangle de 15 x 10 1/2 pouces et déposer la pâte sur la garniture. Coupez le surplomb, rentrez le bord de la pâte à l'intérieur du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches