Tarte à la Dinde avec Croûte de Sauge

Name: Tarte à la Dinde avec Croûte de Sauge
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 3 grains de poivre noir; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine de dinde désossée; 2 grand carottes, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau glacée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge poireau, partie blanche et vert pâle, tranché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil haché grossièrement; 4 brins de persil; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois congelés, décongelés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail romarin haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauge hachée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce chiffonade de sauge fraîche; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote finement tranchée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible shortening de légumes solides réfrigérés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym haché; 3 brins de thym; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". navets, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre frais non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

La tarte à la dinde avec croûte de sauge pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette pour 4 personnes. Pour 4,16 $par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1442 calories, 68g de protéines, et 87g de matières grasses. Un mélange de brins de thym, de navets, de brins de persil et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé au Vin Blanc en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 76%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Soupe à Tarte au Poulet Instant Pot, Poches à Tarte au Poulet, et Soupe à Tarte au Poulet Maison.

Instructions

Beurrer un plat allant au four de 4 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Cassonade Splenda®

Placer la poitrine de dinde dans une casserole moyenne, couvrir de bouillon et ajouter le persil, le laurier, le thym et les grains de poivre. Porter le bouillon à ébullition, réduire le feu à doux. Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Gras De Dos De Porc

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Gras De Dos De Porc

Transférer la dinde dans une assiette, retirer les herbes et les grains de poivre à l'aide d'une écumoire. Lorsque la dinde est suffisamment froide pour être manipulée, coupez-la en morceaux de 1/2 pouce d'épaisseur et transférez-la dans le plat allant au four beurré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Mélange De Cassonade Splenda®

Ajouter les carottes et les navets au bouillon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Navet

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Transférer les carottes, les navets et les pois décongelés dans le plat allant au four beurré. Filtrer le bouillon dans un bol. Faire fondre le beurre dans la même casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Navet

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Cassonade Splenda®

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Gras De Dos De Porc

Ajouter les poireaux et les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

Ajouter la farine et remuer pendant 2 minutes. Incorporer le bouillon et le vin blanc. Augmenter le feu à vif et porter à ébullition en remuant constamment. Cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrines De Faisan Si )

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Ajouter la crème et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe suffisamment pour enrober une cuillère. Saler et poivrer et ajouter le persil et la sauge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

Abats Et Os De Cou De Dinde

1/2 Branche De Romarin

Verser la sauce sur la dinde et les légumes dans le plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Cassonade Splenda®

Placer la farine, les herbes et le sel dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les herbes soient finement hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ajouter le beurre et le shortening et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Dattes Hachées (environ

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide à la fois et pulser jusqu'à ce que le mélange se rassemble. Rassembler la pâte en boule et réfrigérer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Rouler la pâte en un rectangle de 15 x 10 1/2 pouces et déposer la pâte sur la garniture. Coupez le surplomb, rentrez le bord de la pâte à l'intérieur du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option