Tarte à la Crème Meyer

Name: Tarte à la Crème Meyer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 9 pouce Coquille de pâte cuite et refroidie (si vous achetez, utilisez une croûte à plat profond); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 3 grand oeuf; 1 kilogramme 10 (à propos des citrons Meyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La tarte à la crème Meyer est une sans gluten dessert. Cette recette sert 8 et coûte 93 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 285 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, de la crème à fouetter, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 28%, ce plat n'est pas si étonnant. Essayer Tarte à la Crème à la Noix De Coco, Gâteaux à la Crème au Citron Meyer, et Gâteau à la Crème Magique au Citron Meyer pour le petit déjeuner pour des recettes similaires.

Instructions

Râpez 2 cuillères à café de zeste de citrons. À l'aide d'un zester ou d'une déchiqueteuse asiatique, faites quelques brins longs et minces de zeste de citron Meyer ou de citrons ordinaires; réservez. Ramez 1 1/3 tasse de jus des citrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Jus

Matériel que vous utiliserez

Zeste

Dans le haut d'un bain-marie, mélanger la fécule de maïs et le sucre. Incorporer le jus et le zeste râpé. Remplissez le fond du bain-marie avec de l'eau de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jus

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Placer les casseroles à feu vif et porter l'eau à frémissement; ajuster la chaleur pour maintenir le frémissement. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant, 8 à 9 minutes. Dans un bol, fouetter les œufs pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer environ 1/2 tasse de mélange de citron, puis remettre le tout dans la casserole. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit très épais et atteigne 160 sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Fouetter

Poêle

Retirer la casserole supérieure.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer dans un bol de glace et remuer souvent jusqu'à ce que le mélange soit frais au toucher, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un bol, battre la crème au batteur jusqu'à consistance ferme. Incorporer le mélange de citron, puis répartir uniformément dans la coquille de pâte. Dispersez les brins de peau réservés sur le dessus. Laisser refroidir, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme au toucher, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles à Pâtisserie