Tarte Tatin À l'Ananas

Name: Tarte Tatin À l'Ananas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair bien emballé; 3 (hiver) rhum noir; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 2 tailles moyennes ananas frais; 490 Noix de toute sorte (hachées) emballage pâte feuilletée congelée, décongelée; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, ramolli

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la Tarte Tatin à l'ananas. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 1249 calories, 8g de protéines, et 72g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,6 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du sel, de la cannelle moulue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 43%, ce plat est solide. Essayer Tarte Tatin au Thé (tarte Tatin au Thé), Tarte Tatin, et Tarte Tatin pour des recettes similaires.

Instructions

Peler et épépiner les ananas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ananas

Couper en 6 anneaux (1 1/2 pouce d'épaisseur). Réserver.

Battre le beurre et les sucres à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Ajouter le rhum, la cannelle et le sel; bien battre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Sel

Rum

Diviser le mélange de beurre en poêles en fonte de 6 (6 po).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Placer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter 1 tranche d'ananas et, si désiré, la moitié d'une gousse de vanille dans chaque poêle. Cuire jusqu'à ce que l'ananas caramélise sur le fond; retourner et répéter la procédure. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Ananas

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Étaler la pâte feuilletée jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Pâte Feuilletée

Rouler

Découpez 3 cercles (7 1/2 po) de chaque feuille.

Placez 1 cercle sur chaque tranche d'ananas et rentrez les bords. Répétez la procédure avec la feuille de pâte restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ananas

Cuire au four à 400 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez la plaque à l'envers sur le dessus de la casserole et retournez délicatement la tarte sur la plaque. Répétez le processus avec les poêles restantes. Garnir chacun d'une boule de glace à la vanille, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée à La Vanille

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir immédiatement.

Remarque: Si vous remplacez 1 poêle (12 po), n'utilisez que 4 tranches d'ananas, 3/4 tasse de beurre et la moitié des ingrédients restants. Utilisez 1 feuille de pâte pour couvrir toutes les tranches. Après la cuisson, retourner la tarte sur le plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anneaux D'ananas