Tarte Enchilada Empilée

Name: Tarte Enchilada Empilée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) avocat à maturité ferme (environ; 850 Noix de toute sorte (hachées) boîtes (environ chacune) de haricots noirs, rincés et égouttés; 539 Noix de toute sorte (hachées) sauce chili rouge (enchilada); 1 branche Coriandre fraîche, rincée; 454 Noix de toute sorte (hachées) emballage grains de maïs congelés, décongelés; 2 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage cotija ou feta émietté (environ; 8 tortillas à la farine (10 po. large); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 girofle ail pelé et pressé ou émincé; 255 Noix de toute sorte (hachées) tasses de fromage pepper jack râpé ou de fromage jack nature (environ; 227 Noix de toute sorte (hachées) oignon (environ, pelé et haché; 2 poivrons rouges (environ 1 lb. total), rincés, tiges, épépinés et hachés; 1 1 livre de courgettes, À propos de lhuile de salade

La tarte Enchilada empilée pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 554 calories, 25g de protéines, et 22g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,51 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez des grains de maïs, des haricots, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les tortillas de farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Chips de Sucre à la Cannelle en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 68%. Essayer Enchilada Empilée, Enchilada Empilée de Porc et d'Ananas, et Poulet Rôti Enchilada Suizas Casserole Empilée pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une poêle antiadhésive de 5 à 6 pintes à feu vif, mélanger fréquemment l'oignon, les poivrons, l'ail et les graines de cumin dans 1 cuillère à café d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit mou, 5 à 7 minutes. Incorporer le maïs, les haricots et la coriandre hachée; retirer la casserole du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Graines De Cumin

Coriandre

Ail

Haricot

Oignon

Maïs

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez la sauce chili dans un moule à pizza bordé de 12 pouces ou un moule à tarte de 10 pouces. Trempez une tortilla dans la sauce pour enrober légèrement les deux côtés; soulevez la tortilla, en laissant l'excès de sauce s'égoutter dans la poêle. Placez la tortilla dans un moule à gâteau au fromage huilé de 10 pouces avec un rebord amovible d'au moins 3 pouces de hauteur (voir notes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Pizza

Forme De Tarte

Poêle

Étaler 1/7 (environ 1 tasse) du niveau de garniture aux légumes sur la tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Propager

Saupoudrer uniformément de 1/3 tasse de fromage jack et de 3 cuillères à soupe de fromage cotija. Répéter les couches, pour un total de sept; garnir de la dernière tortilla. Réserver les restes de sauce chili et les fromages jack et cotija restants. Couvrir la casserole avec un morceau de papier d'aluminium huilé, côté huilé vers le bas. Placer la casserole dans un moule à pâtisserie bordé de 10 par 15 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cotija

Sauce Chili

Fromage Monterey Jack

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Cuire la tarte enchilada dans un four à convection ordinaire 350 ou 325 pendant 30 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit chaude (16

Matériel que vous utiliserez

Four

au centre, 30 à 40 minutes de plus.

Avant de servir, dans un bol allant au micro-ondes, dans un four à micro-ondes à pleine puissance (100%), chauffer le reste de la sauce chili jusqu'à ce qu'elle soit chaude, de 20 à 30 secondes. Piter, peler et trancher l'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Four

Passez un couteau entre la tarte et le rebord de la casserole pour desserrer.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Poêle

Retirer le rebord, déposer la tarte sur un plat et arroser de sauce chili. Disposer les tranches d'avocat en rondelles sur la tarte, saupoudrer du reste des fromages jack et cotija et garnir de brins de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'avocat

Sauce Chili

Coriandre

Couper en quartiers pour servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

170Noix de toute sorte (hachées)

avocat à maturité ferme (environ 850Noix de toute sorte (hachées)

boîtes (environ chacune) de haricots noirs, rincés et égouttés 539Noix de toute sorte (hachées)

sauce chili rouge (enchilada)1branche

Coriandre fraîche, rincée 454Noix de toute sorte (hachées)

emballage grains de maïs congelés, décongelés 2(peut être ou écrémé)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 227Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de fromage cotija ou feta émietté (environ 8

tortillas à la farine (10 po. large)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 2girofle

ail pelé et pressé ou émincé 255Noix de toute sorte (hachées)

tasses de fromage pepper jack râpé ou de fromage jack nature (environ 227Noix de toute sorte (hachées)

oignon (environ, pelé et haché 2

poivrons rouges (environ 1 lb. total), rincés, tiges, épépinés et hachés 11 livre de courgettes,

À propos de l'huile de salade

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La grappe entière de vignobles de la Vallée de la Willamette rosé de Pinot Noir avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.