Tarte caramel aux noix

Name: Tarte caramel aux noix
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 175 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine ordinaire, plus extra pour le saupoudrage; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre, coupé en petits cubes; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre; 1 biscuits au gingembre, divisés; 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre, coupé en petits morceaux; 200 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fouettée ou double; 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". demi-noix décortiquée

Besoin d'un dessert végétarien lacto ovo? La tarte au caramel aux noix pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,03 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 623 calories. 85 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Cette recette de BBC Good Food nécessite du beurre, du beurre, du sucre en poudre et une moitié de noix. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire pas si impressionnant de 26%. Des recettes similaires sont Tarte Aux Noix Et Caramel, Tarte au Chocolat, Caramel et Noix, et Tarte Caramel-Noix avec Glaçage au Chocolat.

Instructions

Chauffer le four à 190C / 170C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez la farine dans un robot culinaire avec le beurre et le sucre, et mélangez jusqu'à ce qu'elle forme une fine chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Fine

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le jaune d'oeuf et 1-2 c. à soupe d'eau froide, puis pulser pour obtenir une pâte ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Pâte

Eau

Préparez une boîte à tarte de 24 cm. Pétrissez brièvement la pâte sur une surface légèrement farinée, puis étalez-la à environ 5 cm de plus que votre boîte de conserve. Soulevez sur la boîte à l'aide de votre rouleau à pâtisserie, puis appuyez dans les coins à l'aide de votre doigt. Ne coupez pas la pâte. Remplissez la caisse à pâtisserie d'un tour de parchemin et de haricots à cuire. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Cuire à l'aveugle pendant 10 minutes, retirer le papier et les haricots, puis cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Four

Pour faire la garniture, mettez le sucre dans une grande casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer doucement en remuant pour dissoudre le sucre. Lorsque le sucre est complètement dissous, augmenter le feu et faire des bulles jusqu'à ce que le sirop ait une riche couleur caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Caramel

Sucre

Sirop

Retirer du feu et incorporer le beurre jusqu'à dissolution, puis incorporer la crème. Remettre au feu et faire bouillir fort, en remuant jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour laisser un espace sur la base de la casserole lorsque vous dessinez votre cuillère dessus. Incorporer les noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Beurre

Crème

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Remplissez le moule à pâtisserie avec le mélange de noix, en le nivelant avec une fourchette. Remettre au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la garniture bouillonne. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer délicatement de la boîte.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud ou froid.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1751 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine ordinaire, plus extra pour le saupoudrage 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beurre, coupé en petits cubes 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre en poudre 1

biscuits au gingembre, divisés 2001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre en poudre 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beurre, coupé en petits morceaux 2001 lb de Mafaldi frais si possible

crème fouettée ou double 2001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

demi-noix décortiquée

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont mes meilleurs choix pour la tarte. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.