Tarte aux Prunes et aux Amandes

Name: Tarte aux Prunes et aux Amandes
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes tranchées, avec peau, plus 1/4 tasse pour le dessus; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) graines danis, en option; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Cerises confites supplémentaires; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cannelle moulue; 8 crevettes et veinées Crème glacée; 340 piment habenero prunes italiennes, prunelles ou Angeleno mûres et fermes (environ 10), dénoyautées et coupées en deux ou en quartiers; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel fin; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, tranché et à température ambiante; 10 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, tranché, à température ambiante (1 1/4 bâtonnets); 1 Oreos doublement farcis extrait de vanille pure; 8 crevettes et veinées ou crème fouettée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la tarte aux prunes et aux amandes. Pour 1,5 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 46g de matières grasses, et un total de 747 calories. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de crème fouettée, de beurre, d'œuf et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Tarte aux Prunes et aux Amandes, Tarte aux prunes à plat profond, et Cordonnier de Prune à Plat Profond.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: moule à ressort de 9 pouces

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Si vous utilisez les graines d'anis, faites-les griller légèrement dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques, 2 minutes. Broyer dans un moulin à épices ou un mortier et piler jusqu'à ce qu'il soit fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anis

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Poêle

Mélanger le beurre et le sucre dans un robot culinaire jusqu'à consistance crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter l'œuf, les graines d'anis si vous utilisez, la vanille et le sel et mélanger par pulse. (Cela peut sembler rugueux et caillouteux, mais ne vous inquiétez pas, tout revient ensemble.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anis

Vanille

Sel

Oeuf

Ajouter environ la moitié de la farine et pulser rapidement 3 à 4 fois pour incorporer. Grattez les bords du processeur et ajoutez le reste de la farine. Pulse juste assez pour faire une pâte grossière et friable. Presser la pâte dans le fond et sur les côtés d'un moule à ressort de 9 pouces pour former une couche mince et uniforme (voir photo), en utilisant du papier ciré pour lisser. Congelez la croûte pendant que vous préparez la garniture.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pulser 1 1/4 tasse d'amandes dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient très finement broyées (veillez à ne pas trop traiter les noix, sinon elles pourraient devenir huileuses).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Noix

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer les noix dans un bol. Dans le même processeur, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Noix

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la cannelle et continuer à pulser jusqu'à homogénéité. Grattez les côtés du bol et incorporez l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les amandes réservées et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient mélangées. Disposer les prunes coupées vers le bas, sur la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Croûte

Prune

Étaler la garniture sur le dessus et lisser avec une petite spatule décalée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Saupoudrer du reste des amandes et placer au congélateur pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire la tarte jusqu'à ce que la garniture gonfle et soit dorée mais encore légèrement molle au centre, 1 heure 15 minutes pour une casserole à fond de verre ou 1 heure 30 minutes pour une casserole en aluminium. Si la croûte commence à brunir, recouvrez la tarte de papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes de cuisson. Lorsque la tarte est finie, éteignez le four et ouvrez la porte de l'accessoire. Laisser refroidir la tarte au four pendant 15 minutes, puis la transférer sur une grille pour la refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Poêle

Servir à température ambiante avec de la crème glacée ou de la crème fouettée légèrement sucrée.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Légèrement Sucrée

Crème Glacée

- La tarte peut être assemblée et congelée jusqu'à 2 semaines à l'avance.

Cuire la tarte congelée pendant environ 1 1/2 heure. -

Matériel que vous utiliserez

Four

La tarte au four peut être bien emballée et réfrigérée jusqu'à 2 jours, ou congelée jusqu'à 2 semaines. Porter à température ambiante avant de servir.