Tarte aux Pommes et aux Poires

Name: Tarte aux Pommes et aux Poires
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grand Poires Bartlett, pelées et coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 gousses d'ail, émincées; 1 grand (Keebler); 6 grand Pommes Granny Smith, pelées et coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 425 Noix de toute sorte (hachées) colis morceaux réfrigérés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 5 (hiver) sucre, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La tarte aux pommes et aux poires pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 8 et coûte 2,02 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 833 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème à fouetter, du beurre, des pommes Granny Smith et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte Bourbon-Poire, Tarte aux Pommes Séparer le Pain, et Pain à démouler aux Pommes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 4 premiers ingrédients.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif; ajouter le mélange de pommes et cuire, en remuant souvent, de 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la pomme et la poire à l'aide d'une écumoire, en réservant le jus dans une poêle. Cuire les jus à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épaissis et colorés au caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Pomme

Poire

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Retirer la sauce au caramel du feu et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Dépliez les morceaux et empilez-les sur une surface légèrement farinée.

Rouler dans un cercle de 15 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé légèrement graissé. Disposer la pomme et la poire, les côtés coupés vers le bas, au centre de la pâte, en laissant une bordure de 3 pouces autour des bords. Soulevez les bords de la pâte et tirez sur les fruits, en laissant apparaître un cercle de fruits de 4 à 6 pouces au centre; appuyez doucement sur les plis pour les fixer. Mélanger l'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau; badigeonner la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Fruits

Eau

Poire

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Placez les côtés légèrement graissés d'un moule à charnière de 9 pouces avec fermoir ouvert autour de la tarte; fermez le fermoir.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Cuire sur la grille la plus basse du four à 425 pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Passez un couteau sur les bords de la tarte pour la desserrer. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie sur une grille pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Four

Couteau

Retirez les côtés de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer la sauce au caramel à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Battre la crème à fouetter à vitesse moyenne avec un mélangeur électrique jusqu'à consistance mousseuse; ajouter progressivement les 3 cuillères à soupe restantes de sucre et, si désiré, de liqueur, en battant jusqu'à formation de pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

3/4 Tasse De Yaourt à L'orange

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Servir la sauce et la crème fouettée avec la tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Remarque: Ne pas remplacer le papier ciré ou le papier d'aluminium dans cette recette. Le papier parchemin est emballé de la même manière que le papier ciré.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Feuille D'aluminium