Tarte Aux Poires

Name: Tarte Aux Poires
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 recette de pâte brisée au beurre; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pâte damande (pas de massepain); 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine; 1 (Keebler); 1 pincée une pincée de sel casher; 1 (peut être ou écrémé) 1/4 tasse de noix de macadamia moulues; 3 grand Poires Bosc; 1 WES E Arts de la langue anglaise 1 échalote, râpée ou hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement confiture dabricots; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 Colorant alimentaire en pâte ou liquide vert, jaune, bleu et rouge; 2 (hiver) Reisling ou eau

Si vous avez autour 45 minutes à passer en cuisine, la tarte aux poires pourrait être un excellent lacto ovo végétarien recette à essayer. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Ce dessert a 183 calories, 3g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Il vous est présenté par Simplement des recettes. 361 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du reisling, un morceau de zeste de citron, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Tarte Aux Poires, Tarte Aux Poires, et Tarte Aux Poires.

Instructions

Rouler la pâte à croûte sur un cercle de 13 pouces et la presser dans un moule à tarte de 10 pouces avec un fond amovible (si vous n'avez pas de moule à tarte, une assiette à tarte est très bien). Insérez la pâte dans les bords, puis coupez l'excès de pâte en vous penchant sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Mettez la croûte au congélateur pour refroidir pendant une demi-heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Préchauffer le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Préparer la frangipane : Battre ensemble la pâte d'amande et le sucre pour la séparer. Incorporer le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'amande

Beurre

Sucre

Incorporer l'œuf, la farine, le sel et l'extrait d'amande et battre jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Farine Tout Usage

Sel

Oeuf

Ne vous inquiétez pas s'il y a quelques petits morceaux de pâte d'amande. Aussi, ne vous inquiétez pas s'il semble que vous n'en ayez pas fait assez car la frangipane va augmenter pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'amande

Préparez les poires: Épluchez et épépinez les poires, puis coupez-les en fines tranches, d'environ 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Placez les tranches dans un bol avec le jus de citron pour aider à préserver leur couleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étalez la frangipane sur le fond de la coquille de tarte. Ensuite, disposez soigneusement les tranches de poires dans un motif décoratif (elles peuvent légèrement se chevaucher, mais ne les construisez pas en couches, sinon la tarte manquera d'aspect raffiné).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Poire

Cuire au four à 375 ° F pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les poires prennent un peu de couleur et que les bords de la coquille de tarte soient dorés. Refroidir sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Faire le glaçage à l'abricot: Pendant que la tarte cuit, placer la confiture d'abricot, le zeste de citron, l'extrait de vanille et l'eau ou le Riesling dans une petite casserole et chauffer à feu moyen pendant 5 à 8 minutes, en remuant constamment. Une fois le mélange réduit et épaissi, retirez-le du feu et réservez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Confiture D'abricots

Zeste De Citron

Riesling

Abricot

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Glacer la tarte et servir: Une fois la tarte sortie du four, badigeonner le glaçage à l'abricot sur les poires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Vitrage

Poire

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

recette de pâte brisée au beurre 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pâte d'amande (pas de massepain)2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

beurre non salé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine 1

(Keebler)1pincée

une pincée de sel casher 1(peut être ou écrémé)

1/4 tasse de noix de macadamia moulues 3grand

Poires Bosc 1WES E Arts de la langue anglaise

1 échalote, râpée ou hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

confiture d'abricots 1(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 1

Colorant alimentaire en pâte ou liquide vert, jaune, bleu et rouge 2(hiver)

Reisling ou eau

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour la tarte. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Solera avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.