Tarte aux Poires Épicées

Name: Tarte aux Poires Épicées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham confiture de myrtilles de bonne qualité; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 2 cuillères à café de sel chaud; 4 kilogramme Poires Bosc, pelées, coupées en deux, fourrées, chaque moitié coupée en 4 tranches; 4 bâtons de cannelle; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun doré (emballé); 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham crème à fouetter lourde; 20 crevettes et veinées Glace aux Pruneaux à lEau de Vie; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (ou plus) eau glacée; 20 crevettes et veinées Lait; 20 crevettes et veinées Sucre brut; 1 Morceaux de caramel Heath Bar plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 tasses de farine tout usage, plus pour rouler la pâte; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (2 bâtonnets) beurre frais non salé, coupé en morceaux; 1 gousse de vanille, hachée; 2 anis étoilé entier; 227 piment habenero saindoux réfrigéré, coupé en dés, congelé

La tarte aux poires épicées pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 1,56 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 20 portions avec 565 calories, 11g de protéines, et 26g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de l'anis étoilé, de la cassonade dorée, de la crème glacée aux pruneaux à l'eau de vie et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 38%. Des recettes similaires incluent Tarte Bourbon-Poire, Tarte à la Citrouille Graines de Citrouille Épicées, et Tarte aux Poires Épicées.

Instructions

Fouetter les 3 premiers ingrédients dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le saindoux et le beurre. Frottez avec le bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas humide grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saindoux

Assaisonnement Sec Frotter

Ajouter 1/2 tasse d'eau glacée et de vinaigre. Remuez à la fourchette jusqu'à ce que des touffes humides se forment, en ajoutant plus d'eau par cuillères à soupe si elles sont sèches. Rassembler la pâte en boule. Diviser en 4 morceaux; aplatir en disques. Enveloppez chaque disque dans du plastique et refroidissez au moins 30 minutes et jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Vinaigre

Pâte

Envelopper

À l'aide d'un moulin à épices, broyer finement les 4 premiers ingrédients.

Transférer le mélange d'épices dans un bol moyen; incorporer le sucre, la farine et le sel. Répartir les poires dans 2 grands bols; mélanger la moitié du mélange d'épices et 2 cuillères à soupe de crème dans chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Farine Tout Usage

Poire

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la grille dans le tiers inférieur du four et préchauffer à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler 1 disque de pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir un rond de 12 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer dans un plat à tarte en verre de 9 pouces de diamètre.

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Étalez le deuxième disque de pâte à un tour de 12 pouces. Monticule 1 bol de garniture de poire en croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Poire

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner légèrement le surplomb de lait. Drapez la deuxième croûte par-dessus; pressez les surplombs supérieur et inférieur ensemble. Pliez sous, formant le bord de la tarte. Bord à sertir décoratif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Lait

Couper 3 pouces X au centre de la croûte supérieure; badigeonner de lait et saupoudrer de sucre brut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Brut

Croûte

Lait

Déposer sur une plaque à pâtisserie cerclée. Répéter le laminage et l'assemblage avec les disques de pâte restants et la garniture aux poires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Poire

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire les tartes 40 minutes. Tente avec du papier d'aluminium pour éviter le survol.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Cuire jusqu'à ce que les croûtes soient dorées, que les poires soient tendres et que les jus bouillonnent abondamment, environ 40 minutes de plus. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec de la crème glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

* Graines brunes en forme d'étoile; disponibles dans la section des épices de certains supermarchés et sur les marchés asiatiques et les magasins d'aliments spécialisés.