Tarte aux Myrtilles Épicée
La tarte aux myrtilles épicée nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 456 calories, 5g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la muscade, du sel, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 26%. Essayer Tarte Crumble aux Myrtilles, Tarte à la Citrouille Graines de Citrouille Épicées, et Muffins aux Myrtilles Épicés pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger 2 1/2 tasses de farine, 1 cuillère à soupe. sucre, et 1 1/2 c. à thé. saler dans un grand bol. Ajouter 7 c. à soupe. beurre et le shortening. À l'aide de vos mains, d'une fourchette, d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, travaillez le beurre et raccourcissez le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de la semoule de maïs avec quelques morceaux de la taille d'un pois.
À l'aide d'une fourchette, incorporer rapidement 1/2 tasse d'eau très froide. Retourner les morceaux de pâte et les miettes sur une surface propre. Pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à tenir ensemble, 5 à 10 fois. Diviser la pâte en deux et tapoter chaque moitié en 6 po. disque. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir 15 minutes ou jusqu'à la nuit.
Mettez une grille de four sur l'échelon le plus bas. Préchauffer le four à 37
Déballer un disque de pâte et mettre sur une surface farinée.
Rouler dans un 12 po. cercle (environ 1/8 po. épais), tournant 90 après chaque passage du rouleau à pâtisserie pour l'empêcher de coller.
Transfert à un 9 pouces. moule à tarte, en laissant la pâte tomber en place (si vous la poussez ou l'étirez en place, elle rétrécira une fois cuite). Couper les bords de la pâte à 1/4 po. bord passé du moule à tarte. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir 15 minutes. Pendant ce temps, déployez le deuxième disque dans un 11-in. cercle.
Couper en dix 1 po.- larges bandes.
Transférer sur une plaque à pâtisserie, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir 15 minutes.
Pendant que les croûtes refroidissent, mélanger le reste de la farine, 1/4 tasse de sucre granulé, la cassonade, le tapioca, le reste du sel, la cannelle, le poivre, la muscade et les clous de girofle dans un bol.
Ajouter les myrtilles et le jus de citron; mélanger. Goûtez et ajoutez plus de sucre granulé (jusqu'à 1/4 tasse), si vous le souhaitez.
Verser le mélange de baies dans la croûte et parsemer du reste du beurre.
Pour tisser une croûte en treillis, posez 5 bandes de pâte à tarte verticalement sur la tarte, en espaçant uniformément. Prenez le dessus de toutes les autres bandes et repliez-la à mi-chemin.
Posez une bande horizontalement au centre de la tarte, à côté des plis des bandes verticales. Dépliez les bandes verticales sur la bande horizontale. Repliez les bandes verticales qui ont été laissées à plat la dernière fois et répétez avec une deuxième bande horizontale, en la plaçant au-dessus de la première bande (loin de vous). Répétez avec une troisième bande horizontale au-dessus de la seconde. Répétez ce processus sur la moitié inférieure de la tarte, en utilisant les 2 bandes de pâte restantes.
Pliez le bord inférieur de la croûte vers le haut sur la croûte supérieure et sertissez les bords ensemble.
Cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne au centre, 60 à 75 minutes. Couvrir le bord avec des bandes de papier d'aluminium si le brunissement est trop rapide.
Laisser refroidir jusqu'à ce que le fond du moule à tarte soit à température ambiante.