Tarte aux Canneberges et au Citron Vert

Name: Tarte aux Canneberges et au Citron Vert
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) Poudre chinoise à cinq épices * (facultatif); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce, réfrigéré; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Boucles de chocolat blanc; 2 (peut être ou écrémé) fécule; 6 grand jaunes doeufs; 3 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 8 torsades fines à la chaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 3 (peut être ou écrémé) zeste de citron vert râpé; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sac de 12 onces de canneberges fraîches ou congelées, partiellement décongelées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 1/2 bâtonnets) beurre frais non salé, coupé en cubes de 1/2 po; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 142 Noix de toute sorte (hachées) chocolat blanc, haché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes entières, grillées, refroidies

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la tarte aux canneberges et au citron vert. Cette recette sert 16 et coûte 98 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 370 calories. 22 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre en poudre, des amandes, des boucles de chocolat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 54%. Essayer Tarte Aux Canneberges, Aux Pacanes Et au Citron Vert, Tarte au Citron Vert, et Tarte au Citron Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter le jus de citron vert et la fécule de maïs dans une casserole moyenne et épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jus De Citron Vert

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Incorporer le sucre et les jaunes au fouet, puis ajouter le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter constamment à feu moyen jusqu'à ce que le mélange mijote et épaississe, environ 8 minutes. Filtrer dans un petit bol.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer le zeste de citron vert. Couvrir; refroidir toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Lime

Moudre finement la farine, le sucre, les amandes et le sel dans le robot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Ajouter le beurre et la vanille; couper, à l'aide de tours marche / arrêt, jusqu'à ce que le mélange ne forme que des touffes molles et humides. Rassembler la pâte en boule; aplatir en disque. Envelopper dans du plastique. Réfrigérer 1 heure. Presser la pâte sur les côtés inférieurs et supérieurs du moule à tarte de 11 pouces de diamètre avec fond amovible. À l'aide du pouce, appuyez sur les côtés de la pâte pour étendre 1/8 de pouce au-dessus du rebord de la casserole. Congeler la croûte 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Croûte

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Poêle

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en appuyant avec le dos de la cuillère si la croûte bouillonne, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Fouetter 1/4 tasse d'eau et la fécule de maïs dans une grande casserole épaisse pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Ajouter le sucre, le miel et la poudre à cinq épices, si désiré. Remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel

Sucre

Ajouter les canneberges; cuire jusqu'à ce que le mélange bout et que les baies commencent à éclater tout en conservant leur forme, en remuant doucement de temps en temps, environ 5 minutes. Laisser refroidir complètement (le mélange s'épaissira).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Berry

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Incorporer le chocolat au bain-marie au-dessus de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Retirer du dessus de l'eau; incorporer la crème sure et la vanille au fouet. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Vanille

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Étaler la crème au chocolat blanc en croûte; congeler 15 minutes. Déposer le caillé à l'aide d'une cuillère; répartir uniformément. Verser la garniture aux canneberges à l'aide d'une cuillère à soupe, puis étaler soigneusement pour couvrir complètement. Couvrir et refroidir pendant la nuit. (Peut être fait 2 jours à l'avance. Conserver au réfrigérateur.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc

Canneberges

Croûte

Crème

Retirer les côtés de la casserole; transférer la tarte sur un plat.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer les boucles de chocolat autour du bord de la tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boucles Au Chocolat

Garnir de torsades de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaux

* Un mélange d'anis étoilé, de cannelle, de clous de girofle, de graines de fenouil et de poivre disponible dans la section des épices de la plupart des supermarchés

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil