Tarte aux Aubergines, Tomates et Mozzarella Fumée

Name: Tarte aux Aubergines, Tomates et Mozzarella Fumée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 454 Noix de toute sorte (hachées) aubergines coupées en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) basilic frais haché; 2 (peut être ou écrémé) menthe fraîche hachée; 4 gousses dail émincées; 1 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (peut être ou écrémé) origan frais haché; 2 (hiver) parmesan frais râpé; 170 Noix de toute sorte (hachées) tomates prunes, tranchées finement (environ; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage mozzarella fumé râpé, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) germe de blé grillé

Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,05 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 251 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, du poivre, de l'origan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est bon. Essayer Gâteaux au Quinoa avec Ragù Aubergine-Tomate et Mozzarella Fumée, Beignets D'Aubergines Croustillants À La Mozzarella Fumée, et Beignets d'Aubergines croustillants à la Mozzarella fumée pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la croûte, verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger la farine et les 4 ingrédients suivants (farine à travers 1/4 cuillère à café de sel) dans un grand bol, en remuant avec un fouet; faire un puits au centre du mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter de l'eau et 1 cuillère à soupe d'huile, en remuant pour former une pâte molle. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir légèrement 4 fois. Presser doucement la pâte dans un cercle de 4 pouces sur une pellicule plastique; couvrir et refroidir 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Envelopper

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Recouvrez légèrement 2 feuilles de pellicule plastique sur une surface légèrement humide. Déballez la pâte et placez la pâte réfrigérée sur une pellicule plastique. Couvrir avec 2 feuilles supplémentaires de pellicule plastique qui se chevauchent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler la pâte, encore couverte, dans un cercle de 11 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Retirez les feuilles supérieures de pellicule plastique. Insérez la pâte, côté pellicule plastique vers le haut, dans un moule à tarte rond à fond amovible de 10 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Forme De Tarte

Retirer la pellicule plastique restante. Presser la pâte contre le fond et les côtés de la casserole. Percer le fond et les côtés de la pâte à la fourchette; cuire au four à 400 pendant 10 minutes. Refroidir complètement sur une grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Grille Métallique

Four

Poêle

Pour préparer la garniture, disposez les aubergines sur plusieurs couches de serviettes en papier robustes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saupoudrer l'aubergine de 1/2 cuillère à café de sel; laisser reposer 15 minutes. Séchez avec du papier absorbant; badigeonnez l'aubergine avec 1/2 cuillère à café d'huile. Disposer les aubergines en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Aubergine

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie