Tarte au fromage et aux pommes de terre

Name: Tarte au fromage et aux pommes de terre
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de cidre blanc ou de pomme; 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 à 2 piments forts, épépinés et hachés; 438 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 2 brins thym frais, feuilles dénudées; 2 gala apples, unpeeled; 8 crevettes et veinées Crème épaisse, pour le brossage; 8 crevettes et veinées Sel casher; 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mortadella or ham, thinly sliced; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, émincé finement; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". large red-skinned potatoes , unpeeled; 1 Oreos doublement farcis sel fin; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron, facultatif; 3 bâton unsalted butter, cubed (keep cold in the freezer); 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage cheddar blanc, râpé

La recette Tarte au fromage et aux pommes de terre peut être préparée en 3 heures et 30 minutes environ. Une portion de ce plat contient environ 20 g de protéines, 64 g de matières grasses et un total de 928 calories. Pour 1,56 $ par portion, cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 8. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des pommes de terre à peau rouge, des pommes galan, du sucre et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 2 gourmands et cuisiniers. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 61 %. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent la tarte au fromage et aux pommes de terre, la tarte au jambon et au fromage et la tarte aux pommes.

Instructions

Préparez la croûte : mélangez la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pommes Gala, Non Pelées

Pommes Gala, Non Pelées

5 Onces De Mortadelle Ou De Jambon, Tranché Finement

Mortadelle Ou Jambon, Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

4 Grosses Pommes De Terre à Peau Rouge (1 1/2 Livre), Non Pelées

Ajouter 1 bâton de beurre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grosses Pommes De Terre à Peau Rouge, Non Pelées

Ajoutez les 2 bâtonnets de beurre restants et mélangez trois fois, ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Beurre Doux, Coupés En Cubes (à Conserver Au Frais Au Congélateur)

Ajoutez le vinaigre, puis ajoutez progressivement 1/3 tasse d'eau glacée dans le tube d'alimentation, en pulsant quatre fois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Pressez la pâte entre vos doigts. Si elle ne conserve pas sa forme, ajoutez jusqu'à 2 cuillères à soupe d'eau glacée et pulsez encore deux fois (la pâte doit encore être friable). Démoulez sur une surface propre et pressez en boule; diviser en deux, envelopper dans une pellicule plastique et aplatir en deux rectangles de 1 pouce d'épaisseur. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Non Salé, Coupé En Cubes (à Conserver Au Frais Au Congélateur)

(à Conserver Au Congélateur)

10 Onces De Fromage Cheddar Blanc, Râpé

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 5 à 7 minutes; assaisonner de sel et laisser refroidir. Trancher très finement les pommes de terre et les pommes; mélanger dans un bol avec le thym, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, ainsi que le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Carrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés Grossièrement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Tapisser un plat allant au four carré de 8 pouces de papier d'aluminium, en laissant un surplomb de 1 pouce de tous les côtés. Sur une surface farinée, étalez un morceau de pâte en un carré de 12 pouces d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées

Transférer dans le plat préparé en rentrant la pâte dans les bords et les coins ; ne coupez pas le surplomb.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Saupoudrer la chapelure sur la pâte et ajouter l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Déposez la mortadelle dessus, puis saupoudrez d'environ un tiers du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mortadelle

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Disposez la moitié des pommes de terre et des pommes en une seule couche; Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, puis saupoudrer d'un autre tiers du fromage. Garnir du reste des pommes de terre, des pommes; assaisonner à nouveau et terminer par le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Carrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés Grossièrement

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Roulez le reste de la pâte en un carré de 12 pouces et placez-le sur la garniture. Pressez le surplomb des deux croûtes ensemble, puis roulez la pâte sur elle-même et pincez pour former un bord de 3/4 de pouce de hauteur. Faites des fentes dans la croûte supérieure avec un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper. Réfrigérer 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 425 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 30 minutes. Réduisez la température du four à 400 degrés F, badigeonnez la croûte de crème et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 35 minutes de plus. Laisser refroidir 25 minutes, puis retirer de la poêle et trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées, Décortiquées

Photographie de Con Poulos

Equipement

4 Grosses Pommes De Terre à Peau Rouge (1 1/2 Livre), Non Pelées

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre de cidre blanc ou de pomme 8crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 à 2 piments forts, épépinés et hachés 4381 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage 2brins

thym frais, feuilles dénudées 2

gala apples, unpeeled 8crevettes et veinées

Crème épaisse, pour le brossage 8crevettes et veinées

Sel casher 1421 courge jaune, coupée en cubes de 1".

mortadella or ham, thinly sliced 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon, émincé finement 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

large red-skinned potatoes , unpeeled 1Oreos doublement farcis

sel fin 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron, facultatif 3bâton

unsalted butter, cubed (keep cold in the freezer)2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage cheddar blanc, râpé

Vin recommandé: Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce

La tarte peut être accompagnée de Vin Santo, de Riesling Late Harvest et de Lambrusco Dolce. Ces vins sont tous doux, ce qui est important puisque le vin doit généralement être plus doux que la nourriture que vous l'accompagnez. Le NV Solera Cream Sherry, avec une note de 4,5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème Xérès

Le Solera Cream Sherry a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes sucrés de noix salées et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée douce mène à une bouche ronde, luxuriante et moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.