Tarte au Citron à l'Ancienne

Name: Tarte au Citron à l'Ancienne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 3 Glace à la vanille allégée, facultative; 3 jaunes doeufs; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar argent sans pareils; 1 9 pouces croûte à tarte (9 po), cuite au four; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre blanc

La tarte au citron à l'ancienne pourrait être le dessert que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 178 calories, 3g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette sert 10 et coûte 48 cents par portion. Un mélange d'eau, de jus de citron, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette est appréciée par 66 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillerée pas si énorme de 16%. Essayer Tarte aux Pêches à l'Ancienne, Barres au Citron à l'Ancienne, et Tarte au Citron Meringuée à l'Ancienne pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire une garniture au citron: Dans un bain-marie, mélanger la fécule de maïs, le sucre et le sel. Incorporer l'eau en mélangeant bien. Cuire jusqu'à épaississement du mélange, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Citron

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Retirer du feu.

Placer les jaunes d'œufs dans un bol moyen et bien battre. Versez lentement 1/2 tasse de mélange de fécule de maïs dans les jaunes d'œufs, en fouettant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser le mélange de jaune d'oeuf dans le mélange de fécule de maïs au bain-marie, en continuant à fouetter constamment. Remettre le bain-marie à chauffer et cuire le mélange 2 minutes de plus, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Retirer du feu.

Incorporer le beurre ou la margarine, le jus de citron et la croûte de citron dans le mélange épaissi. Laisser refroidir le mélange, puis verser dans la coquille de la tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Zeste De Citron

Beurre

Croûte De Tarte

Pour faire de la meringue : Dans un grand bol à mélanger en métal ou en verre, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter 6 cuillères à soupe de sucre un peu à la fois, en continuant à battre jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé et que les blancs soient raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Étaler la meringue dans la coquille de tarte, en veillant à couvrir complètement la garniture au citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

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