Tapas aux Champignons et aux Œufs Écrasés (Tapas de Setas con Huevo)

Name: Tapas aux Champignons et aux Œufs Écrasés (Tapas de Setas con Huevo)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oreos doublement farcis gousse dail moyenne, hachée sur une râpe à microplane (environ; 2 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 Oreos doublement farcis jus de 1 citron; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons sauvages nettoyés mélangés (comme la poule des bois, la trompette noire ou lhuître); 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge, et plus encore pour servir; 2 grosses tranches pain rustique, comme la ciabatta; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail petite échalote, hachée finement (environ; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym cueillies

Besoin d'un hor d'oeuvre végétarienne et sans produits laitiers? Les Tapas aux Champignons et aux œufs écrasés (Tapas de Setas con Huevo) pourraient être une recette géniale à essayer. Cette recette fait 2 portions avec 454 calories, 11g de protéines, et 40g de matières grasses chacun. Pour 1,43 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 120 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du jus de 1 citron, du sel et du poivre casher, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est plutôt bon. Essayer Tapas à la Morue et aux Pommes de Terre, Plateau De Tapas, et Tapas Au Concombre pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les œufs dans une casserole moyenne et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition à feu vif, couvrir avec un couvercle et réserver pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Arroser les tranches de pain de la moitié de l'huile d'olive. Griller ou griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pain

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Pendant ce temps, chauffer les deux cuillères à soupe restantes d'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et cuire, en remuant et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter l'ail, l'échalote et le thym et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Thym

Ajouter le jus de citron et mélanger pour enrober. Hors feu, assaisonner les champignons de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Champignon

Transférer dans une petite assiette.

Épluchez les œufs et écrasez-les avec vos mains. Garnir chaque tranche de pain grillé de champignons et d'œufs écrasés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Oeuf

Arroser d'un filet d'huile d'olive supplémentaire à volonté et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1Oreos doublement farcis

gousse d'ail moyenne, hachée sur une râpe à microplane (environ 2crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1Oreos doublement farcis

jus de 1 citron 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

champignons sauvages nettoyés mélangés (comme la poule des bois, la trompette noire ou l'huître)43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge, et plus encore pour servir 2grosses tranches

pain rustique, comme la ciabatta 12 cuillères à café de poudre d'ail

petite échalote, hachée finement (environ 1Oreos doublement farcis

feuilles de thym cueillies

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol se marie très bien avec le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Vous pouvez essayer le Tempranillo de Becker Vineyards. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.