Tamales de Porc de Sylvia

Name: Tamales de Porc de Sylvia
Prep time: 6 h 45 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/3 tasse de mélasse; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Nouveau Mexique chili gousses, graines et veines enlevées; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet de cosses de maïs séchées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 kgs (mélange de masa de maïs); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de porc; 1 kgs rôti de fesses de porc; 36 crevettes et veinées sel au goût; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saindoux

Les Tamales de porc de Sylvia sont un sans produits laitiers recette avec 36 portions. Une portion contient 290 calories, 13g de protéines, et 5g de matières grasses. Pour 50 cents par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la levure chimique, de l'eau, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les enveloppes de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain aux Bananes Paléo-Sans œufs ni noix en dessert. 5 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. Cela fonctionne bien comme un plat principal bon marché. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures et 45 minutes. Avec une cuillère score de 66%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Tamales de Porc, Fromage aux Tamales de Chili Rôtis: Tamales de Queso con Rajas, et Tamales de Porc Effiloché.

Instructions

Placer le mégot de porc, l'oignon, 5 gousses d'ail et 1 cuillère à soupe de sel dans une grande casserole; couvrir d'eau. Laisser mijoter le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le porc soit très tendre, environ 3 heures. Jeter l'oignon et l'ail. Filtrer et déchiqueter la viande en réservant le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Boston Cul

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer les gousses de chili de Californie et les gousses de chili du Nouveau-Mexique dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient grillées et parfumées, 2 à 3 minutes. Rincer les gousses de chili. Porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter les gousses de chili; faire bouillir jusqu'à ce que les gousses de chili soient légèrement ramollies, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Égoutter et refroidir les gousses de chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Mélanger 1 tasse de bouillon de porc, 1 tasse d'eau, les gousses de chili, 1 cuillère à soupe de sel, 3 gousses d'ail et le cumin dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélanger la viande de porc et la sauce chili dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Bouillon De Porc

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Abats Et Os De Cou De Dinde

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Faire fondre 1/2 tasse de saindoux dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la farine au beurre fondu jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée, environ 5 minutes. Incorporer le mélange de sauce porc-chili au mélange beurre-farine, en ajoutant plus de sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Abats Et Os De Cou De Dinde

Saindoux

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirez la soie et les débris des enveloppes de maïs et faites tremper dans de l'eau bouillante, de 30 minutes à 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Égoutter et placer sur un plan de travail; couvrir avec une serviette propre et humide.

Mélanger la pâte, 1 livre de saindoux, 1 tasse de bouillon de porc réservé, la levure chimique et le sel dans une grande casserole jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et tienne ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/3 Tasse De Mélasse

Bouillon De Porc

Saindoux

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Sélectionnez 1 cosse de maïs large ou 2 petites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Étaler environ 2 cuillères à soupe de mélange de masa sur l'enveloppe de maïs, en l'étalant sur les côtés et à environ 2 pouces du bas et 1/4 pouce du haut. Déposer 1 à 2 cuillères à soupe de mélange de porc au centre du mélange de masa. Pliez les côtés de l'enveloppe ensemble, 1 sur l'autre. Pliez le bas de l'enveloppe sur la couture des 2 côtés pliés. Répéter l'opération avec les coques restantes et la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Placez un insert de cuiseur vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur. Porter l'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées