Tajine de Légumes Épicé d'Afrique du Nord

Name: Tajine de Légumes Épicé d'Afrique du Nord
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petits pois surgelés; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 397 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, non égouttées; 4 carottes coupées en deux dans le sens de la longueur, puis en bâtonnets de 3 pouces; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre finement hachée; 1 branche Coriandre fraîche; 1 grand bulbe de fenouil, coupé en quartiers de 1/2 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat finement haché; 2 gousses dail émincées; 3 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 (hiver) jus de citron frais; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement navets pelés hachés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 567 Noix de toute sorte (hachées) Pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en 6 quartiers

Le Tajine de Légumes Épicé d'Afrique du Nord est un sans gluten et végétalien recette avec 6 portions. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 190 calories, 7g de protéines, et 6g de matières grasses. Si vous avez des brins de coriandre, du poivre, du paprika et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Avec une cuillerée score de 85%, ce plat est exceptionnel. Essayer Crevettes Épicées d'Afrique du Nord + Couscous Israélien Aux Légumes d'Été Rôtis, Tajine de poulet nord-africain, et Poulet à la Tajine Rapide Nord-Africain pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le curcuma, le cumin et le paprika; cuire en remuant jusqu'à ce que les épices commencent à mousser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

épices

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter la coriandre, le persil, l'ail et les tomates; cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Tomate

Persil

Ail

Ajouter le fenouil, les pommes de terre, les navets, les carottes et le bouillon. Réduisez ensuite le feu à moyen. Couvrir hermétiquement et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres (environ 30 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Carotte

Navet

Fenouil

Bouillon

Ajouter les pois et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés. Assaisonner le mélange de sel, de poivre et de jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Poivrer

Pois

Sel

Transférer le mélange dans un pot de tajine ou un plat.

Matériel que vous utiliserez

Pot De Tajine

Garnir de brins de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Nos recettes nécessitent une poêle, mais vous pouvez également cuisiner à l'aide d'un plat de tajine. Si vous utilisez un tajine émaillé en fonte lourde comme celui de All-Clad ou de Le Creuset, coupez le liquide de la recette de moitié; l'étanchéité du plat ne permet pas autant d'évaporation qu'une casserole ordinaire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pot De Tajine

Un plat de tajine contient une quantité limitée de nourriture, alors utilisez une petite marmite pour en faire de grandes quantités.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Pot De Tajine

Pour une présentation de table spectaculaire conforme à la coutume marocaine, placez le plat au centre de la table, en soulevant lentement le couvercle pour libérer les arômes capiteux et montrer le repas coloré à l'intérieur.